Stránka 12 - Vše o kávě od Café du Jour, odborníků na kávu

V Café du Jour pijeme kávu obvykle v kanceláři za stolem nebo ve skladu po zabalení objednávek. Ale ne každý může být tak normální jako my, naštěstí na to máme videa. Třeba tenhle pán, který si jde sáňkovat s šálkem kávy v ruce, naprosto normální věc samozřejmě. Ale když potom svou zaslouženou kávu vyhodí přes rameno (škoda...) při -32 stupních, stane se tohle...

Káva jako by ve vzduchu okamžitě „vybuchla". To proto, že horká káva se ve studeném suchém vzduchu velmi rychle odpaří. To rozhodně dává neobyčejné záběry.

Že je káva pro tebe dobrá, jsme ti už říkali, káva má spoustu psychických a tělesných výhod. Univerzita v Georgii pro to teď dodala další důkaz. Výzkum ukazuje, že šálek kávy příznivě ovlivňuje tvé sportovní výkony. Simon Higgins prostudoval 600 vědeckých článků o účincích kávy. Zaměřil se na souvislosti mezi konzumací kofeinu a vytrvalostí sportovců. Během devíti následujících experimentů, při nichž účastníci museli jezdit na kole nebo běhat, studoval vytrvalost pokusných osob. Higgins zjistil, že 3 až 7 miligramů kofeinu na kilogram tělesné hmotnosti zvýšilo vytrvalost pokusných osob až o 24 %. Šálek kávy obsahuje asi 75 až 150 miligramů kofeinu. Podle Higginse je třeba více výzkumu kávy jako zdroje kofeinu. Účinky kofeinu z kávy mohou podle něj být stejně vysoké jako účinky čistého kofeinu, zatímco obecné mínění je, že účinky jsou menší. Via DeMorgen a Uga.edu

Po vodě je káva nejvíce konzumovaný nápoj na světě, kofein způsobuje, že tvá pozornost roste a únava klesá. Ale co se vlastně děje s tvým tělem, když si dáš šálek kávy? Australská kávová firma Map Coffee o tom vytvořila infografiku, jejíž výsledky ti tu pro tebe shrneme.

Tohle se s tebou stane, když si dáš kávu

Poté co ráno zapneš kávovar a po domě se rozšíří příjemná vůně kávy, je čas si vychutnat čerstvě připravený šálek kávy. Po několika doušcích se začne měnit tvůj fyzický i psychický stav. Účinky v přehledu:

Po 10 minutách – kofein se dostává do krevního oběhu

Jakmile se kofein dostane do tvého krevního oběhu, mírně se ti zvýší srdeční tep a krevní tlak. Věděl jsi, že kofein také může způsobit, že účinky alkoholu jsou méně znatelné v rozmezí 10 až 90 minut po vypití šálku kávy?

Po 20 minutách – tvá pozornost roste

Začínáš se cítit pozornější a tvá soustředěnost roste. Tvá schopnost řešit problémy je díky tomu vyšší. Tento účinek může trvat až 10 hodin (!!). Pozornost způsobuje, že

Občas máš chuť na něco jiného než na svůj standardní šálek kávy. Něco, čím si dopřeješ ty nebo s čím rozmazlíš návštěvu. Proto ti dnes vysvětlíme, jak si připravit caffè latte. Aniž bys za něj musel v luxusním kavárně dát 80 Kč nebo i víc, jen s tím, co už pravděpodobně máš doma.

Co je to caffè latte?

Caffè latte je kávový nápoj připravovaný z espressa a horkého mléka, v některých zemích se caffè latte říká i café au lait. Pro jednoduchost si caffè latte představme jako italskou verzi „koffie verkeerd" (mléčné kávy). V podstatě je to jemné cappuccino bez pěny, s o trochu světlejší barvou a jemnou krémovou chutí. Pokud to chceš opravdu trochu okořenit, můžeš přidat kávový sirup, třeba lískooříškový.

Co potřebuješ k přípravě doma?

Předpokládejme, že ještě nemáš doma drahý espresso kávovar, se kterým bys caffè latte připravil. Proto ti vysvětlíme, jak připravit caffè latte s běžným kávovarem. S takovým, do kterého dáš filtr s mletou kávou a pod něj postavíš konvici. Nedostaneš sice pravé espresso

Tak, a teď ty nejlepší výsledky výzkumu, které nám rok 2015 ještě přinese. Káva je MEGA ZDRAVÁ. Vyplývá to z výzkumu o kávě uznávané Harvardovy univerzity. Pití kávy je stále populárnější a to není špatně, jak se ukazuje. Lidé pijící kávu totiž žijí déle!

Výzkum Harvardovy univerzity trval asi 30 let a zapojilo se do něj 200 000 lékařů a zdravotnických specialistů. Osoby, které pijí jeden až pět šálků kávy denně, mají menší riziko úmrtí, dokonce i když trpí cukrovkou nebo kouří.

Kromě toho, že pitím kávy žiješ déle, má káva mnohem víc výhod; je tu menší riziko onemocnění mozku a srdce, Alzheimerovy choroby a Parkinsonovy nemoci. Přitom nezáleží na tom, jestli piješ kávu s kofeinem nebo bez něj.

Pokud kávu ještě nepiješ, doufáme, že jsme tě k ní tímto přesvědčili ;-).

Bývalý fotbalista David Beckham, který mimo jiné hrál za Manchester United a Real Madrid, uviděl v anglickém hlavním městě Londýně záchranáře, který pomáhal muži, jenž upadl. Zatímco záchranářka Catherine Maynard čekala s obětí na sanitku, přistoupil nikdo jiný než Beckham a ptal se, jestli je muž v pořádku. Po ujištění opět nastoupil do svého auta. Tím ale nezůstalo; o pár minut později se vrátil s teplou kávou! Záchranářka Maynard řekla BBC, že tomu nejdřív nemohla uvěřit a že si zprvu myslela, že je to někdo, kdo se Beckhamovi podobá. Skvělý chlapík, ten Beckham!

Thank you David Beckham for buying a tea and coffee for Cycle Paramedic Catherine and her patient #buyitlikebeckham pic.twitter.com/IFvnwuGSJI

— London Ambulance (@Ldn_Ambulance) 1. února 2016

Mohli bychom vlastně sestavit nekonečný seznam důvodů, proč bys mohl pít kávu po celý den. Pěkně voní, prostě chutná, probudí tě, je u ní příjemně – a říkali jsme už, že chutná? (*mezitím si dává doušek kávy*)

Určitě je spousta věcí, které jsi o kávě ještě nevěděl, jedna z nich je, že ti pomáhá... dojít si na záchod! Pomáhá nejen rozhýbat tvá střeva, ale pomáhá ti i močit. Káva působí jako diuretikum, neboli: přebytečná tekutina z ledvin se rychleji odvádí do močového měchýře. Zároveň se uvádějí v činnost svaly tvých střev, které pomáhají odvádět pevnou stolici.

Proč káva působí projímavě?

Existují tři faktory, které způsobují, že káva působí projímavě: teplota, tekutina a kofein.

Teplota: Můžeš si samozřejmě v létě jako my občas dát ledovou kávu. Pokud to ale děláš kvůli projímavému účinku, raději si dej teplý šálek kávy. Teplé tekutiny tě zbaví zácpy a pocitu nadýmání. Tento účinek je nejlépe znát ráno. Pokud nemáš rád kávu, můžeš si samozřejmě vždy dát teplý šálek čaje.

Tekutina: Je

Dnes je 25. ledna, neboli: Mezinárodní den irské kávy (International Irish Coffee Day)! Zajímá tě, jak připravit chutnou irskou kávu?

Ano, čteš správně. Někteří lidé dávají instantní kávu do špaget bolognese.

Instant coffee and spag bol... surely this isn't a thing @sainsburys (h/t Shit London) pic.twitter.com/S6PLcofxsd

— George Bowden (@georgebowden) 6. září 2015

Když si myslíš, že jsi viděl všechno, stane se tohle. Samozřejmě, jak jinak, v Anglii. Anglický řetězec supermarketů Sainsbury's doporučuje lidem přidávat do špaget bolognese instantní kávu a vesele to ukazuje v reklamních kampaních na ulicích i v samotných supermarketech. Cath Wilkins, vedoucí oddělení komunikace se spotřebiteli, k tomu říká: „Možná to zní nelogicky, ale opravdu to funguje, slibuji ti to, sama jsem to vyzkoušela. Káva přidá další hloubku chuti, která pomáhá vyvážit sladkost rajčatové omáčky. Stejně jako přidání čokolády do chili con carne, což je další věc, kterou doporučujeme – i když ta je známější." No Sainsbury's, my jsme o kávě v těstovinách ještě nikdy neslyšeli a stejně tak ani o čokoládě v chili con carne. I když nás to docela láká