Italská kávová kultura: před a po italské dovolené

Itálie a káva: kombinace, kterou si nelze nechat ujít. Téměř v každé zemi na světě, kde se pije káva, jsou kávové chutě a zvyky založené na italské kávové kultuře. Italové jsou zakladateli této kávové kultury, začínají s ní brzy ráno a dokonce i po pozdním italském jídle se pije káva. Čas se na italskou kávovou kulturu trochu blíže podívat. Vše o zvycích a obyčejích najdeš tady, abys při dovolené v Itálii nevypadal divně, když si objednáš šálek kávy. Jakmile se ze zasloužené dovolené vrátíš, budeš se chtít vrátit do té italské atmosféry, proto pro tebe máme ta nejlepší italská kávová zrna.

Den začíná s... cappuccinem

Hláskování slova cappuccino mnoha lidem stále vyvolává pochybnosti, ano, opravdu jsou to dvě p a dvě c. Začátek dne je ideální čas na pití chutného cappuccina. Nejlépe v doprovodu sladkého croissantu, který bývá někdy plněný marmeládou. Ale pozor: po 11. či 12. hodině dopoledne si raději cappuccino neobjednávej, podle Italů je to spíš snídaňový nápoj. Podle nich se to teplé mléko se zaplněným žaludkem nesnese, takže je čas na něco jiného! Kávová zrna, která se na lahodné cappuccino velmi hodí:

  • Illy kávová zrna
  • Segafredo Selezione Crema kávová zrna
  • Lavazza Qualita Rossa kávová zrna

Vhodné pro každou hodinu: espresso

Jdeš na jistotu? Objednej si kávu tak, jak ji Italové pijí nejčastěji: jako espresso. Pokud si ho chceš objednat v italské restauraci, stačí říct „un caffè". Všimneš si, že velmi horkou a silnou kávu dostaneš v úplně malém předehřátém šálku. Pokud jsi na jihu Itálie, dostaneš ji standardně se slušnou dávkou cukru, pokud to raději nechceš, objednej si „un caffè amaro" neboli espresso bez cukru. Espresso si můžeš objednat každou hodinu dne, aniž by se na tebe divně dívali, dokonce i po pozdním italském jídle se často pije espresso. Je totiž dobré pro trávení. Pravé Italy často uvidíš stát u kávového baru, jak si na minutku odpočinou u caffè. Káva s sebou (na ruku) je v Itálii o dost méně populární. Un caffè má krásnou vrstvu crema na vrchu díky správnému tlaku a teplotě espresso kávovaru. Obsah šálku tě možná zklame, ale nenech se zmást silou obsahu! Připravit si italské „caffè" (espresso) doma se svým espresso kávovarem? Tato kávová zrna jsou na to perfektní:

  • Kimbo Espresso Bar Premium (silné, pro pákové kávovary a moka konvice)
  • Kimbo Espresso Bar Extreme (silné, pro pákové kávovary a moka konvice)
  • Caffè Vergnano 1882 Espresso (středně silné, pro automaty, pákové kávovary a moka konvice)
  • Mauro Caffè Concerto (středně silné, pro automaty, pákové kávovary a moka konvice)
  • Segafredo Espresso Casa (středně silné, pro automaty, pákové kávovary a moka konvice)

Další varianty a přehled výrazů

Pokud to chceš udržet trochu autenticky a italsky, měl bys vlastně zůstat u dvou výše uvedených variant. Ale samozřejmě se mohou nalévat i jiné druhy. Níže najdeš přehledný seznam různých variant a výrazů v italském světě kávy, abys při italské dovolené nevypadal divně! Druhy kávy k objednání v Itálii:

  • Caffè – malý šálek tmavého espressa
  • Cappuccino – tuto variantu už určitě znáš, byla popsána výše
  • Caffè Espresso – totéž co Caffè
  • Caffè Doppio – dvojnásobné množství espressa
  • Caffè Lungo – espresso, kde se kávou protlačí více vody, podobá se nizozemské kávě
  • Caffè Americano – espresso, které se v šálku doplní horkou vodou
  • Caffè Corretto – s trochou alkoholu
  • Caffè Macchiato – s troškou obyčejného mléka

Potřebuješ cukr?

  • Amaro – bez cukru
  • con zucchero – s cukrem

Objednání a poděkování:

  • un caffè, per favore – jednu kávu prosím (espresso)
  • Grazie – překlad slova „děkuji"
  • Grazie Mille – doslovný překlad: tisíceré díky, na situace, kdy se ti opravdu velmi dobře věnovali
  • Prego – překlad slova „prosím"

Poslední tipy ohledně italské kávy

  • Neobjednávej si „Caffe latte", znamená to totiž něco jako „amatérské cappuccino".
  • Raději si neobjednávej cappuccino po poledni.
  • Pokud někde pijéš kávu vsedě, počítej s tím, že na účtu bude malý příplatek nebo že je káva o trochu dražší, v Itálii je to úplně normální.
  • Caffè (espresso) stojí často kolem 25–40 Kč. Cappuccino obvykle mezi 40 a 75 Kč. Pokud se účtuje mnohem víc, jsi pravděpodobně na velmi turistickém místě (jako náměstí San Marco v Itálii, kde šálek kávy stojí někdy i 250 Kč!).

Pít italskou kávu doma?

Vrátil ses z dovolené? Chybí ti už italský šálek? Po dovolené ti samozřejmě rádi pomůžeme dál. Máme v sortimentu různá italská kávová zrna, abys se cítil jako zpět v italské atmosféře. Segafredo – založen v 70. letech a mezitím jedna z největších kávových značek na světě. V mnoha velkých (italských) restauracích a kavárnách se podává. Lavazza – často bývá označován za jedničku Itálie, každopádně jedna z nejprodávanějších kávových značek v Itálii. Caffè Vergnano – založen v roce 1882 malou italskou prodejnou, mezitím se vyvinul v kávovou značku, která prosazuje skutečný životní styl. Vergnano znamená vysoce kvalitní kvalitu díky dlouholeté zkušenosti firmy, která zůstává v rodině. Kimbo – kávová značka z Neapole známá svými velmi tmavými a silnými espressy. V jižní Itálii se v gastronomii často podává s velkou dávkou cukru. Mauro – známý díky tradičně pomalu praženým zrnům pro optimální vývoj chuti.

>> Přímo k naší kávě