Café Intención

Café Intención kávová zrna

Cafe Intencion je značka, která používá fairtrade kávová zrna k vytvoření lahodných směsí. S dvěma certifikáty, Fairtrade pro spravedlivý obchod a BIO-eko certifikátem, je Cafe Intencion káva vhodná pro uvědomělé milovníky kávy. V roce 1993 uvedl pražírna kávy J.J. Darboven v Hamburku na trh první Fairtrade kávu a v roce 2005 představil kávová zrna Cafe Intencion. Čtyři roky po uvedení získává káva Cafe Intencion své první ocenění, Fairtrade Award, za poctivost a odpovědnost. Mezitím má Cafe Intencion v nabídce několik druhů kávových zrn a směsí vhodných pro každého, kdo miluje kávu.

Cafe Intencion: Produkce Fairtrade kávy

Přirozené potěšení je pro J.J. Darboven Hamburg důležité. Cafe Intencion si klade za cíl nejen vyrábět skvělou kávu, ale také zajistit, aby zrna byla pěstována ekologicky a obchod byl spravedlivý. Kávová zrna Cafe Intencion pocházejí od malých farmářů sdružených v zemědělských družstvech. Arabica zrna, nejdůležitější kávová zrna používaná v těchto směsích, pocházejí od farmářů ze Střední a Jižní Ameriky. V roce 2016, při příležitosti 150. výročí J.J. Darboven Hamburg, byl založen projekt Honduras Education Life Project (H.E.L.P). Cílem projektu je dlouhodobě podporovat 250 kávových farmářů z Hondurasu. Ve spolupráci s OLAM doufá J.J. Darboven Hamburg, že díky této podpoře se zlepší životní a výrobní podmínky těchto farmářů. V Hondurasu jsou zelená kávová zrna, která Cafe Intencion používá, nakupována u společnosti COMSA. COMSA je demokratická kooperativa s 800 členy, z nichž 25 % tvoří ženy. V roce 2005 se COMSA stala také fairtrade organizací a je tak vynikajícím partnerem pro J.J. Darboven Hamburg. Díky fairtrade certifikaci může COMSA s prémiemi zlepšovat kvalitu a produkci kávových zrn, nejen pro životní prostředí, ale také pro různé vzdělávací projekty. Tím se zlepšuje vzdělání dětí kávových farmářů i ostatních obyvatel. Region, kde COMSA působí, tak bude i v budoucnu ekonomicky prosperovat. Dosavadní výsledky COMSA jsou působivé: životní podmínky 800 členů se výrazně zlepšily, stejně jako prostředí, ve kterém žijí, a produkty, které nabízejí. Pro Cafe Intencion jsou kávoví farmáři velmi důležití. Za kávová zrna jim Cafe Intencion nabízí férovou cenu.

Cafe Intencion kávové varianty

Kávová zrna Cafe Intencion jsou k dispozici ve dvou variantách – espressová zrna a kávová zrna. Cafe Intencion Cafe Creme je vyrobena z jemných kávových zrn. Použitá kávová zrna jsou typu Arabica. Tato zrna jsou pražena pomalu při střední teplotě. Arabica zrna, která J.J. Darboven Hamburg používá, pocházejí z Hondurasu a Peru. Kávoví farmáři množí kávovníky řízkováním a během 5 let opět rostou plnohodnotné keře s dozrálými bobulemi. Po sklizni jsou bobule omyty a zbaveny dužiny. Café Intención má bio certifikát. Důležitou roli zde hraje také ochrana přírody a úrodného prostředí. Sklizeň bobulí putuje do zemědělských družstev. V espressových zrnech jsou kromě známých Arabica zrn ze Střední a Jižní Ameriky také zrna Robusta. Smícháním Arabica zrn s Robustou z Afriky a Asie získává espresso svůj charakter a výraznější, kořeněnou chuť. Většinu espressové směsi tvoří známá Arabica zrna. Přidávají se k nim Robusta zrna, která jsou pražena kratší dobu a tmavěji než Arabica. Arabica zajišťuje plnou a ovocnou chuť, zatímco Robusta dodává dokonalý kontrast s pikantním charakterem.

Sortiment Cafe Intencion není určen jen pro podnikatele v gastronomii, ale i běžný spotřebitel si může kdykoli během dne vychutnat lahodnou Café crème směs nebo espresso. Café crème směs je k dispozici jako filtrovaná káva, ale také jako kávová zrna pro přípravu vlastní šálku kávy. Espresso je dostupné ve variantě espressových zrn. Pro gastronomii jsou k dispozici jak kávová, tak espressová zrna. Oba druhy lze objednat také ve formě degustačního balíčku. Kromě toho je v nabídce i mletá káva. Pro dokonalý zážitek v duchu Café Intención jsou k dispozici také cukrové tyčinky, kelímky na mléko, kelímky na kávu s sebou a espresso šálky. Café Intencion zaručuje skvělý chuťový zážitek. Kromě toho je káva vědomým produktem s certifikáty Fairtrade i EKO.

Samozřejmě jste na Cafedujour.nl na správném místě i pro kávy dalších prémiových značek jako illy, Lavazza a Segafredo.