Monthly Archives: February 2018

Milovníci kávy, pozor! Vysvětlíme ti, jak si můžeš pražit vlastní kávová zrna, prostě doma. Pokud ses dostal na tuto stránku, je velká šance, že se rád naučíš, jak kávová zrna pražit. Pravděpodobně už si umíš připravit dobrý a chutný šálek kávy. The next level je pak pražení vlastních zrn. Pokud si umíš pražit vlastní zrna, můžeš ovlivnit všechny aspekty své čerstvé a sám připravené kávy. Abychom ti to usnadnili, sepsali jsme krátký přehled, jak svá kávová zrna pražit. Pod ním je podrobnější popis postupu. V každém případě budeš potřebovat: nepražená kávová zrna, (wok) pánev, cedník nebo nádobu, sporák a stěrku. Pokud máš všechny tyto produkty doma, můžeš si prostě sám pražit vlastní kávová zrna. Pozor: vyžaduje to trochu cviku, než dosáhneš dokonalého výsledku. Jakmile to zvládneš, je třeba dbát na to, aby se další pokusy zaměřily na ideální pražení a aby zůstalo opakovaně konstantní.

Postup, jak pražit kávová zrna sám

1. Předehřej wok, pánev nebo bubnový pražič na teplotu mezi 190 a 245