3 mýty o kávě, kterým jsi taky věřil, až doteď…

Nizozemci vypijí v průměru asi dva šálky kávy denně, což odpovídá zhruba sedmi kilogramům kávových zrn za rok. Tím jsme v první trojce kávomilů na světě po Norsku a Finsku. Popularita kávy se nese s rozpornými radami a zjištěními například zdravotních koučů. Proto dnes vyvrátíme tři zatvrzelé mýty o kávě.

1. Pití kávy tě vysuší = nesmysl.

Kofein je močopudný, kvůli němu musíš o trochu častěji močit a má tedy vysušující účinek. Tedy, kdyby hlavní složkou kávy nebyla voda.

Množství vody v kávě se započítává do doporučeného denního příjmu vody, který by lidé měli vypít. Z výzkumu příjmu kofeinu vyplývá, že běžné množství kofeinu nezpůsobuje vysušení. Vychází to tak, že voda v kávě je dostatečná na to, aby kompenzovala dodatečnou vodu, která tvé tělo opouští. Tři šálky kávy denně hydratují stejně jako tři sklenice vody denně podle jiného výzkumu.

Močopudný účinek kofeinu není tak silný, jak si mnoho lidí myslí, navíc si na něj rychle vytvoříš toleranci.

2. Pití kávy způsobuje, že vystřízlivíš = nesmysl

Káva nemá střízlivící účinek. Mnoho lidí si to myslí, protože její pití přináší probuzenější a vědomější pocit, díky čemuž je pocit opilosti lehčí, ale ve skutečnosti jsi stále stejně opilý. To způsobuje, že můžeš dělat horší rozhodnutí o svém vlastním blahu, čímž si například myslíš, že jsi schopen řídit vozidlo, zatímco tomu tak ve skutečnosti není.

3. V espressu je víc kofeinu než v normálním šálku kávy = nesmysl.

Ano, čteš správně, normální šálek kávy obsahuje více kofeinu. Normální šálek kávy má asi 100 mg kofeinu, zatímco espresso často obsahuje kolem 75 mg na šálek, v závislosti na použitých zrnech, způsobu přípravy a množství kávy a vody.

Obecně má espresso víc kofeinu na litr, ale podává se v menších množstvích. Pokud piješ kávu kvůli povzbuzujícímu účinku kofeinu, raději si připrav normální šálek kávy. Navíc je espresso často tmavěji pražené, což dává výraznější chuť, kterou si lidé často spojují s vyšším obsahem kofeinu. To je nepravda, delší pražení totiž způsobuje právě méně kofeinu.