Gorilla kávová zrna, německá kvalita pro domácnost

Gorilla káva je známa konzistentním pražením a jasným chuťovým profilem u jednotlivých variant. Ať už máte rádi jemnou květinovou kávu, nebo naopak silné espresso s plným tělem, nabídka má něco pro každého. Zrna pocházejí z různých oblastí a praží se v Německu.

Původ značky

A. Joerges GmbH je zavedená německá pražírna. Gorilla je jejich vlastní kávová linie vyvinutá pro domácí trh i gastronomii. Název Gorilla symbolizuje sílu a charakter, což se projevuje v robustních chuťových profilech většiny variant.

Varianty Gorilla a jejich chutě

Sortiment Gorilla zahrnuje několik variant, z nichž každá má svůj vlastní chuťový profil a intenzitu. Od světlých a ovocných směsí až po intenzivní a kořenné tóny, najdete tu variantu podle své chuti. Níže je přehled hlavních možností.

• Gorilla Crema No.1 – 100% Arabica, středně až silná, čokoládové tóny s jemným dozvukem.
• Gorilla Café Crème – 100% Arabica, lehčí až střední, květinový a ovocný charakter.
• Gorilla Espresso Delicato – směs Arabica a Robusta, mírně silná, vhodná pro vyvážené espresso.
• Gorilla Bar Crema – 100% Robusta, intenzivní a plná, s bohatou cremou.
• Gorilla Espresso Entkoffeiniert – bezkofeinová varianta založená na Arabice i Robustě.

Rozdíl mezi Crema No.1 a Café Crème

Gorilla Crema No.1 má silnější projev a více těla. Café Crème je naopak jemnější a hodí se pro ty, kdo preferují lehčí kávu. Obě varianty jsou 100% Arabica, liší se však pražením. Kdo má rád plnou tmavou šálku, vybere Crema No.1; milovníci lehčích chutí sáhnou po Café Crème.

Pro které kávovary jsou Gorilla zrna vhodná?

Gorilla zrna jsou univerzální a hodí se pro různé přípravné metody. Nejsou svázaná s jediným typem stroje, což je praktické pro domácnosti s více přístroji.

• Plně automatický kávovar – všechny varianty; pro vyváženou chuť volte Crema No.1 nebo Delicato.
• Pákový kávovar (portafiltr) – Bar Crema a Espresso Delicato vytvoří silné espresso s dobrou cremou.
• Moka konvička – Crema No.1 a Bar Crema se díky své intenzitě osvědčí nejlépe.
• French press – Café Crème a Crema No.1 se hodí pro pomalou extrakci, ať už teplou nebo studenou.

Mletí a čerstvost

Gorilla kávová zrna jsou prodávána v celku, abyste je mohli namlít těsně před přípravou. To přináší výrazně lepší chuť než předem namletá káva. Přizpůsobte hrubost mletí podle stroje: jemnější pro pákový kávovar, střední pro plně automat, hrubší pro french press.

Intenzita a pražení

Intenzita se liší podle varianty. Záleží na poměru Arabica a Robusta a na stupni pražení. Tmavší pražení přidává hořkost a tělo, světlejší zachovává více kyselosti a ovocných tónů.

Arabica vs. Robusta

Arabica, jak v Gorilla Crema No.1 a Café Crème, nabízí jemnější profil s ovocnými a květinovými tóny. Robusta, použitá například v Bar Crema, má výraznější chuť, vyšší obsah kofeinu a vytváří hustší cremu. Espresso Delicato kombinuje obě odrůdy pro vyvážený šálek.

• Lehká až střední: Gorilla Café Crème
• Střední až silná: Gorilla Crema No.1
• Mírně silná: Gorilla Espresso Delicato
• Intenzivní: Gorilla Bar Crema

Intenzita zrnek dává dobrou představu o očekávané chuti, konečný výsledek ale ovlivní také hrubost mletí, teplota vody a množství kávy.

Ceny a nabídky

Gorilla zrna jsou dostupná v baleních po 1 kg. Cena za kilogram se u většiny variant pohybuje okolo šestnácti eur. Při odběru většího množství můžete využít množstevní slevy: čím více koupíte, tím nižší cena za jednotku.

Množstevní slevy při větších odběrech

Při nákupu dvanácti a více kilogramů klesá cena za kilogram po jednotlivých krocích. To dělá Gorilla zrna zajímavou volbou pro rodiny s vyšší spotřebou nebo malé provozy v gastronomii. Bezkofeinová varianta (Entkoffeiniert) může být o něco dražší kvůli procesu odstraňování kofeinu.

• 1 až 11 kg: standardní cena za kilogram
• 12 až 23 kg: první množstevní sleva
• 24 až 47 kg: druhá množstevní sleva
• 48 kg a více: nejnižší cena za kilogram