Lennart B.

Příprava kávy spočívá v kontaktu horké vody s mletou kávou. Existuje minimálně jedenáct různých způsobů, jak to udělat. Od jednoduchého překapávače až po elegantní Chemex nebo espressovač. Volba metody určuje chuť, strukturu a dokonce i aroma tvé kávy.

Zde se dozvíš, jak tyto rozdíly vznikají, a pomůžeme ti najít způsob přípravy, který nejlépe sedí tvému vkusu, rytmu a kávovým chvilkám.

Jaký je nejlepší způsob přípravy kávy?

Nejlepší způsob přípravy kávy? Ten neexistuje. Alespoň ne jeden, který by vyhovoval všem. Ideální šálek kávy závisí na tvé chuti, ranní rutině a také na tom, kolik času jí chceš věnovat.

Máš rád plnou, silnou chuť? Pak je espressovač nebo moka konvička pravděpodobně tvůj styl. Chceš spíše čistou a jemnou chuť? Pak sáhni po slow coffee metodách, jako je Chemex nebo V60. A pokud to má být hlavně rychlé a jednoduché, je tvým nejlepším přítelem plně automatický kávovar nebo kapslový přístroj.

Zkoušením různých metod zjistíš, co ti sedí nejlépe. Jedno je jisté: s kvalitními

Káva zdražuje kvůli kombinaci neúspěšných sklizní v zemích produkujících kávu, přísnější evropské legislativě, logistickým problémům a geopolitickému napětí. Velkou roli hraje také rostoucí celosvětová poptávka. To vede k vyšším nákupním cenám, které se nakonec promítnou do ceny, kterou ty platíš za svou kávu. Vysvětlíme ti, jak to přesně funguje, kdo o ceně vyjednává a co můžeš jako spotřebitel nebo podnikatel udělat, abys mohl/a koupit kávová zrna za férovou cenu.

Cena kávy stoupá: co se děje?

Cena kávy roste už měsíce a není to náhoda. Působí zde několik faktorů s celosvětovým dopadem na trh. Například velké země produkující kávu jako Brazílie a Vietnam čelí slabým sklizním kvůli extrémnímu počasí. Méně kávových zrn znamená jednoduše menší nabídku a to tlačí cenu nahoru.

Nedávno bylo oznámeno, že mateřská společnost Douwe Egberts musí opět zvýšit ceny kávy. Zvýšení může být mezi 15 až 25 %. Vyjednávání o cenách mezi JDE Peet's a supermarkety je opět velmi obtížné. Na začátku roku byly

Káva, oblíbený ranní rituál mnoha lidí. Věděl jsi ale, že tvá každodenní káva může ovlivnit tvůj cholesterol? Možná jsi už slyšel, že káva může mít jak dobré, tak i méně příznivé účinky na zdraví. Důležitou látkou v kávě je cafestol, která hraje velkou roli. Ale co přesně je cafestol a jak ovlivňuje hladinu cholesterolu?

V tomto článku se podíváme na vztah mezi kávou a cholesterolem. Probereme, které druhy kávy mají největší vliv, a dáme ti užitečné tipy, jak si bez obav vychutnat svůj oblíbený šálek.

Co je cholesterol a proč je důležitý?

Cholesterol je tuková látka, kterou tvé tělo potřebuje k správnému fungování. Hraje důležitou roli při tvorbě hormonů, vitamínu D a žlučových kyselin, které pomáhají trávit tuky. Ale ne každý cholesterol je stejný.

Existují dva hlavní typy cholesterolu:

• HDL (high-density lipoprotein) – také nazývaný „dobrý“ cholesterol. Pomáhá odstraňovat přebytečný cholesterol z tvých cév.
• LDL (low-density lipoprotein) – známý jako „špatný“ cholesterol. Příliš mnoho

Káva, černé zlato, se kterým tolik lidí začíná svůj den. Ale kromě toho vynikajícího povzbudivého efektu také občas slyšíš, že káva má močopudný účinek. Znamená to, že se z tvé denní šálku kávy vysušíš? Nebo je to jen přetrvávající mýtus? V tomto článku se ponoříme do vědy za kofeinem a zjistíme, jestli opravdu musíš pít víc vody, když piješ kávu.

Co znamená močopudný účinek?

Močopudná látka, také nazývaná diuretikum, způsobuje, že tělo vylučuje více tekutin močí. To může být užitečné při některých zdravotních potížích, jako je vysoký krevní tlak nebo zadržování vody.

Mnoho přírodních produktů, jako je čaj, brusinková šťáva a ano – také káva – je někdy považováno za močopudné. Ale znamená to, že tělo vysychá, když tyto nápoje piješ? To záleží na několika faktorech, včetně množství kofeinu a jak na něj tvoje tělo reaguje.

Je káva močopudná? Věda za tím

Káva má mírný močopudný účinek, ale ne natolik, aby ti způsobila problémy – pokud přijímáš dostatek dalších tekutin.

Káva obsahuje kofein,

Káva není jen vynikající povzbuzení ráno, ale také překvapivě účinný prostředek k neutralizaci nepříjemných pachů. Ať už jde o zatuchlou lednici, páchnoucí boty nebo odolné pachy z vaření – káva může být řešením! Díky svým absorpčním vlastnostem mletá káva pohlcuje nežádoucí vůně a zanechává za sebou jemnou, příjemnou vůni. V tomto článku zjistíš, jak káva funguje jako pohlcovač pachů a k čemu všemu ji můžeš použít.

Jak funguje káva jako pohlcovač pachů?

Káva má přirozené absorpční vlastnosti, díky kterým dokáže pachy zachytit a neutralizovat. Je to proto, že struktura mleté kávy obsahuje malé póry, které fungují jako houba. Když kávu položíš na místo, kde je nepříjemný zápach, káva ho doslova vytáhne ze vzduchu.

Navíc má káva sama o sobě silnou, příjemnou vůni, která dokáže jiné pachy přebít. Zejména čerstvě namleté kávová zrna jsou v tom velmi účinná, ale i použitá kávová sedlina může pomoci snížit pachy. Díky tomu je káva ekologickou a přírodní alternativou k chemickým osvěžovačům vzduchu.

Jsi opravdový milovník kávy a hledáš jednoduchou, ale chuťově plnou metodu přípravy? Pak je French Press přesně to, co potřebuješ. S touto klasickou technikou dostaneš ze svých kávových zrn maximum a vychutnáš si plný, aromatický šálek kávy. Ale jak připravit dokonalou French Press kávu? Jaké mletí potřebuješ? A jaká jsou tajemství té bohaté chuti? V tomto blogu objevíš vše, co potřebuješ vědět, abys se mohl pustit do přípravy jako opravdový barista.

Co je French Press káva (Cafetière káva)?

French Press káva, také zvaná Cafetière káva, je populární metoda přípravy, při které mletá káva a horká voda přicházejí přímo do kontaktu. Děje se to bez filtru, díky čemuž si káva zachovává plnou chuť a oleje. Výsledek? Bohatý, aromatický šálek kávy s pevnou tělnatostí.

Tato metoda je oblíbená u milovníků kávy díky jednoduché přípravě a intenzivnímu chuťovému profilu. Nepotřebuješ drahé vybavení, jen French Press (Cafetière), hrubě mletou kávu a horkou vodu. Ale jak teď připravit dokonalý šálek French

Vychutnal sis právě lahodný šálek kávy? Nevyhazuj kávovou sedlinu jen tak do koše! Co se mnohým zdá jako odpad, je vlastně všestranný a udržitelný produkt s nesčetnými možnostmi využití. Od přírodního hnojiva po pohlcovač pachů a dokonce i jako scrub. Kávová sedlina má zlatou hodnotu. V tomto článku objevíš 8 překvapivých způsobů, jak kávovou sedlinu znovu použít. Ušetříš peníze, přispěješ k udržitelnějšímu životnímu prostředí a vytěžíš ze svého oblíbeného kávového momentu maximum!

1. Kávová sedlina jako přírodní hnojivo

Kávová sedlina je dobré přírodní hnojivo pro rostliny. Obsahuje cenné živiny jako dusík, draslík a fosfor, které jsou důležité pro zdravý růst. Přidáním kávové sedliny do půdy zlepšíš strukturu půdy a podpoříš půdní život.

Sedlinu můžeš sypat přímo kolem rostlin nebo ji smíchat s kompostem pro extra výživový boost. Hlavně rostliny milující kyselou půdu jako hortenzie, růže a rajčata profitují z lehké kyselosti kávové sedliny. Dbej však na to, abys jí nepoužil příliš mnoho,

Jsi opravdový milovník kávy a hledáš intenzivní espresso zážitek? Pak je doppio káva/espresso přesně to, co hledáš! Toto dvojité espresso zajišťuje silnou chuť, extra dávku kofeinu a bohatou cremu. Ale co je doppio přesně, jak si ho připravit sám a která zrna jsou nejlepší? V tomto článku se dozvíš vše o této lahodné kávové specialitě.

Co je doppio káva?

Doppio je prostě dvojité espresso. Slovo „doppio" znamená v italštině „dvojité" a odkazuje na dvojnásobné množství kávy použité při přípravě. Místo jednoho šotu espressa o objemu asi 25 ml dostaneš u doppia dva šoty, což dohromady dává asi 50 ml silné, koncentrované kávy.

Tento druh kávy má intenzivnější chuť než jedno espresso a obsahuje také více kofeinu. Zatímco běžné espresso obsahuje asi 65 mg kofeinu, doppio espresso může dosahovat až 130 mg, v závislosti na použitých kávových zrnech. Díky tomu je oblíbencem mezi milovníky silné kávy a vynikající volbou pro toho, kdo hledá extra povzbuzení energie.

Postup přípravy doppia

Připravit

Sedíš si zrovna venku se šálkem kávy, a najednou se k tobě řítí ty otravné vosy! Nic není tak nepříjemné jako neustále se kolem sebe ohánět, když si chceš jen vychutnat krásné počasí. Naštěstí existuje jednoduché a přírodní řešení: odpuzovat vosy kávou. Možná to zní bláznivě, ale vůně doutnající kávy drží tyto bzučící vetřelce na uzdě. Jak to funguje a jak to můžeš sám použít? Postupuj podle níže uvedených tipů.

Proč káva funguje proti vosám?

Vosy mají extrémně ostrý čich a toho můžeš chytře využít. Vůně doutnající kávy je pro nás možná příjemná a kořeněná, ale pro vosy je to přímo noční můra. Kouř a intenzivní vůně spáleného kávového lógru nebo kávových zrn jsou pro ně hrozné a raději se jí vyhnou.

Káva je navíc přírodní alternativou k chemickým prostředkům proti hmyzu. Nemusíš používat jedovaté spreje a vosy odeženeš způsobem šetrným ke zvířatům. Win-win!

Jak používat kávu k odpuzování vos?

Odpuzovat vosy kávou je velmi snadné. Postupuj podle těchto kroků, abys rychle zahnal otravné

Latte macchiato není jen tak ledajaká káva, je to opravdový zážitek! Se svým nádherným vrstveným vzhledem a krémovou chutí je oblíbencem mezi milovníky kávy. Ale jak doma získáš to dokonalé rozdělení mléka, pěny a espressa? Žádné starosti, s tímto receptem si jako za nic profesionální latte macchiato připravíš. Vyndej napěňovač mléka a espresso kávovar a pojďme začít!

Co potřebuješ na přípravu latte macchiato

K přípravě dokonalého latte macchiato potřebuješ pár základních věcí:

Suroviny

• 200 ml plnotučného mléka (nebo rostlinné varianty jako ovesné mléko)
• 1 šot espressa (asi 30 ml)
• Volitelně: trocha sirupu (např. vanilkový nebo karamelový)

Pomůcky

• Napěňovač mléka nebo parní tryska
• Espresso kávovar nebo moka konvice
• Vysoká sklenice na latte macchiato (pro krásné vrstvy!)
• Lžíce (pro opatrné přidání espressa)

S těmito věcmi jsi plně připraven se do toho pustit.

Recept krok za krokem: takhle připravíš latte macchiato

1. Napěň 200 ml mléka a nalij do vysoké sklenice.
2. Nech mléko chvíli odpočinout