Stránka 2 - Kávové recepty

Máš chuť na něco sladkého ke kávě? Kávové rohlíčky s rozinkami jsou měkké, lehce sladké rohlíčky, které skvěle chutnají k horkému šálku kávy nebo čaje. Rozinky dodávají ovocný nádech a dělají je extra vláčnými. Snadno si je upečeš s pár základními surovinami a trochou trpělivosti. Čerstvě vytažené z trouby jsou nejlepší, ale i vychladlé jsou opravdovou pochoutkou.

Proč je nazýváme kávové rohlíčky?

Kávové rohlíčky dostaly své jméno podle chvíle, kdy se nejčastěji jedí, tedy ke kávě. Jsou to měkké, lehce sladké rohlíčky s náplní z rozinek nebo krému, které perfektně ladí s kávovým momentem ráno nebo odpoledne.

Jsou dost pevné na to, aby se daly jíst z ruky, ale zároveň nadýchané, takže nejsou těžké. V Nizozemsku jsou kávové rohlíčky už léta oblíbené v pekárnách a supermarketech, ale domácí jsou teprve opravdu neodolatelné.

Informace o receptu & ingredience

Informace o receptu

• Čas přípravy: 45 minut
• Čas kynutí: 1 hodina
• Doba pečení: 15–25 minut
• Počet kusů: přibližně 14–16 kávových rohlíčků

Jsou chvíle, kdy si prostě chceš dopřát něco vynikajícího. Šálek kávy s kapkou Baileys k tomu podle nás rozhodně patří. Krémová, jemná a s teplým kopem je Baileys káva ideálním nápojem pro pohodový večer na gauči nebo jako slavnostní zakončení večeře. Potřebuješ na ni jen pár věcí a během pár minut je hotová. Jednoduché, útulné a neodolatelně vynikající.

Co je Baileys káva?

Baileys káva je teplý kávový nápoj s kapkou Baileys Irish Cream, krémového likéru na bázi whisky, smetany a čokolády. Výsledkem je sametově jemná káva s lehkým kopem a plnou, sladkou chutí. Tento nápoj je oblíbený jako chvíle pro potěšení sebe sama, jako závěr večeře nebo jako příjemný zimní nápoj v chladných dnech. Snadno si ji připravíš doma jen z pár ingrediencí, ale chutná, jako bys byl v útulné kavárně.

Informace o receptu & Ingredience

Informace o receptu

• Doba přípravy: ± 5 minut
• Počet porcí: 1 šálek

Ingredience

• 150 ml čerstvě připravené kávy (silné nebo podle chuti)
• 40–60 ml Baileys Irish Cream (klasický nebo

Děti milují, když mohou být součástí dospělých, zvlášť během příjemných kávových chvilek. Zatímco ty si vychutnáváš cappuccino nebo espresso, chtějí mít taky něco speciálního ve svém šálku. Babyccino je pak ta nejlepší volba.

Tento krémový a teplý pěnivý nápoj neobsahuje kofein, ale vypadá stejně slavnostně jako opravdová káva. S trochou teplého mléka a péče během pár minut připravíš veselý dětský nápoj, který je stejně zábavný na přípravu jako na pití.

Co je babyccino?

Babyccino je teplý nápoj na bázi našlehaného mléka bez kávy a kofeinu. Obvykle se podává v malém šálku, aby vypadal jako opravdové cappuccino.

Babyccino pochází původně z Austrálie a dnes je velmi populární v kavárnách po celém světě. Zejména rodiče malých dětí ho milují, protože dětem dává pocit, že se mohou zapojit do kávového rituálu, aniž by skutečně pili kávu. Díky pěně a veselému šálku působí jako slavnostní pochoutka, ale je úplně dětsky přátelský.

Proč mají děti i rodiče babyccino rádi?

Babyccino není jen teplé

Matcha latte je krémové, jemné a zářivě zelené barvy. Tento japonský nápoj je populárnější než kdy dřív, a není divu. Matcha ti dodá mírný příval energie bez nervózního pocitu, který může přinést káva. Přesto si mnoho lidí myslí, že příprava matcha latte je složitá nebo že rychle zhořkne. Naštěstí to vůbec nemusí být pravda.

Se správnou matchou a pár jednoduchými kroky si doma připravíš vynikající matcha latte. Nepotřebuješ žádné speciální přístroje, jen metličku nebo napěňovač mléka a trochu pozornosti.

Co je matcha latte?

Matcha latte na první pohled může vypadat jako běžné latte, ale místo kávy se používá matcha: jemně mleté zelené čajové lístky z Japonska. Matcha tedy není káva, ale druh čaje s bohatou historií a unikátním výrobním procesem.

Slovo „latte“ může někdy mást, protože ho často spojujeme s kávou a mlékem. Tady ale jednoduše znamená, že se přidává teplé nebo napěněné mléko.

Co dělá tento nápoj tak výjimečným, je jeho chuť: lehce travnatá, krémová a trochu umami. Kofein v matcha

Latte caramel je krémový, sladký a plný pohodlí. Kombinace espressa, mléka a karamelu je oblíbená u milovníků kávy, kteří chtějí něco navíc. Možná si myslíš, že je to nápoj, který si objednáš jen v kavárně, ale doma ho připravíš překvapivě snadno.

Mnoho lidí má problém najít rovnováhu mezi hořkostí a přeslazeností, nebo jim pěna nevydrží pěkně pevná. S tímto receptem si připravíš plné, hedvábně jemné latte caramel, které vypadá skvěle a chutná ještě lépe.

Co je latte caramel a co ho dělá tak vynikajícím?

Latte caramel se skládá z espressa, našlehaného mléka a kapky karamelového sirupu. Díky sladkým karamelovým tónům vznikne jemný kávový nápoj s plnou chutí a krémovou texturou. Speciálně pro ty, kdo mají chuť na něco teplého a vynikajícího.

Na rozdíl od běžného latte se u karamelové varianty přidává chuťová složka, která vše propojí. Rozdíl oproti latte macchiatu je hlavně ve vrstvení: u latte caramel obvykle mícháš kávu s mlékem a sirupem, zatímco u macchiata espresso leží na mléku.

Popularita

Bubble coffee je vynikající kombinace silné kávy a měkkých tapiokových perliček. Tento studený kávový nápoj je krémový, lehce sladký a plný textury. Hodí se na horké dny nebo když máš chuť na něco jiného než klasické ledové espresso. S tímto receptem si ho připravíš jednoduše sám, přesně tak, jak ti chutná.

Co je to bubble coffee?

Bubble coffee je kávový nápoj inspirovaný bubble tea, kde se tapiokové perličky kombinují s kávou, mlékem a ledem. Perličky dodávají nápoji jedinečný kousavý zážitek a dělají z něj hravou variantu ledové kávy.

Nápoj vznikl v Asii a získává stále větší popularitu, hlavně na sociálních sítích. Kombinace plné kávové chuti s jemnou, sladkou bobou nabízí překvapivý zážitek, který rozhodně musíš vyzkoušet. Níže najdeš ingredience, které potřebuješ k přípravě své vlastní bubble kávy.

Informace o receptu & ingredience

Informace o receptu

• Doba přípravy: 20 minut (včetně vaření perliček)
• Obtížnost: Jednoduché
• Počet porcí: 1
• Kategorie: Kávový recept / Ledová káva

Ingredience

Máš chuť na něco výjimečného ke své kávě, ale nechceš si s tím moc lámat hlavu? Dalgona káva vypadá, jako bys si najal baristu, ale ve skutečnosti potřebuješ jen metličku, trochu instantní kávy a trochu trpělivosti. Pěna často nevyjde nebo rychle splaskne, což může být frustrující. S tímto receptem to ale zvládneš: naučíš se přesně, jak udělat krémovou kávovou pěnu pevnou a nadýchanou, aby sis pak mohl doma připravit perfektní Dalgona kávu.

Co je to Dalgona káva?

Dalgona káva je krémový, našlehaný kávový nápoj, který se skládá ze tří jednoduchých ingrediencí: instantní kávy, cukru a horké vody. Tím, že je společně nadýchaně vyšleháš, vznikne pevná pěna, kterou servíruješ na studené mléko. Nápoj pochází původně z Jižní Koreje a proslavil se po celém světě díky sociálním sítím. Výsledek je vynikající kombinace jemného mléka s intenzivní kávovou vrstvou, která navíc vypadá skvěle ve tvé sklenici.

Informace o receptu & ingredience

Informace o receptu

• Doba přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 1 minuta

Pro perfektní espresso je správné množství mleté kávy velmi důležité. Obvykle používáš mezi 7 a 9 gramy na single shot (~30 ml). Pro dvojité espresso se toto množství zdvojnásobí na 14 až 18 gramů. Toto dávkování určuje sílu, chuťovou rovnováhu a cremu. Tady se naučíš, kolik kávy potřebuješ a jak to ovlivní tvůj šálek.

Kolik kávy na standardní espresso?

Na jedno espresso používáš v průměru 7 až 9 gramů mleté kávy.

Toto množství dává přibližně 25 až 30 ml espressa, klasický shot. Poměr, který baristé obvykle dodržují, je 1:2: na každý gram kávy přibližně 2 gramy tekutiny v tvém šálku.

Pokud použiješ méně než 7 gramů, espresso bude slabé a vodové. Pokud použiješ více než 9 gramů, může být káva příliš silná nebo hořká. Pomocí váhy snadno odměříš správné množství a pokaždé připravíš konzistentní shot.

Kolik kávy na dvojité espresso?

Na dvojité espresso používáš 14 až 18 gramů mleté kávy.

Doppio espresso (dvojité espresso) je vlastně dva shoty v jednom šálku. Protože používáš dvakrát tolik kávy,