Latte caramel: krémová káva s karamelovou příchutí

Latte caramel je krémový, sladký a plný pohodlí. Kombinace espressa, mléka a karamelu je oblíbená u milovníků kávy, kteří chtějí něco navíc. Možná si myslíš, že je to nápoj, který si objednáš jen v kavárně, ale doma ho připravíš překvapivě snadno.

Mnoho lidí má problém najít rovnováhu mezi hořkostí a přeslazeností, nebo jim pěna nevydrží pěkně pevná. S tímto receptem si připravíš plné, hedvábně jemné latte caramel, které vypadá skvěle a chutná ještě lépe.

Co je latte caramel a co ho dělá tak vynikajícím?

Latte caramel se skládá z espressa, našlehaného mléka a kapky karamelového sirupu. Díky sladkým karamelovým tónům vznikne jemný kávový nápoj s plnou chutí a krémovou texturou. Speciálně pro ty, kdo mají chuť na něco teplého a vynikajícího.

Na rozdíl od běžného latte se u karamelové varianty přidává chuťová složka, která vše propojí. Rozdíl oproti latte macchiatu je hlavně ve vrstvení: u latte caramel obvykle mícháš kávu s mlékem a sirupem, zatímco u macchiata espresso leží na mléku.

Popularita je snadno pochopitelná. Karamel dodává bohatou, plnou sladkost, která perfektně ladí s jemnou hořkostí espressa. Teplá varianta je ideální na chladné dny, zatímco iced caramel latte je příjemně osvěžující v létě.

Informace o receptu & ingredience

Informace o receptu

• Doba přípravy: 5 minut
• Porce: 1 sklenice
• Kategorie: Kávový recept

Ingredience

• 1 šálek silné kávy nebo espressa
• 150 ml mléka (plnotučné nebo rostlinná varianta)
• 1 lžíce karamelového sirupu nebo karamelové omáčky
• Volitelně: šlehačka na ozdobu
• Volitelně: extra karamelová omáčka na dekoraci

Postup přípravy

1. Připrav si šálek silné kávy nebo dvojité espresso pomocí espressovače, perkolátoru nebo moka konvičky. Nech kávu chvíli odpočinout, aby se chuť trochu rozvinula.
2. Ohřej mléko v hrnci těsně pod bod varu. Používáš-li rostlinné mléko? Vyber variantu s dostatkem tuku, například ovesné baristické, pro krémový výsledek.
3. Našlehej mléko pomocí napěňovače nebo metličky, dokud pěna nebude pevná, ale vzdušná. Obvykle to trvá 30 až 60 sekund, podle typu mléka.
4. Do velké sklenice nalij jednu lžíci karamelového sirupu a opatrně přidej teplé našlehané mléko.
5. Pomalu přilij kávu k mléku. Dělej to po straně sklenice nebo přes lžíci, aby se káva hezky usadila na vrstvu mléka.
6. Dokonči latte velkou porcí šlehačky a pokapej karamelovou omáčkou.

Tipy na podávání a varianty

Pro osvěžující iced caramel latte naplň sklenici ledovými kostkami, použij studené mléko a pomalu přilij espresso a karamelový sirup. Výsledek je krémový, sladký a příjemně chladivý.

Raději salted caramel latte? Přidej špetku hrubé mořské soli do karamelového sirupu nebo ji posyp na šlehačku.

Rostlinná varianta je také možná. Ovesné mléko pěnu krásně drží a má jemnou chuť, ale i sójové nebo mandlové mléko jsou dobré volby. Pro pevnou pěnu volte baristickou variantu.

Pro opravdovou pochoutku můžeš latte dozdobit šlehačkou a karamelovou omáčkou. Chceš to posunout ještě dál? Posyp vršek skořicí nebo kakaem pro extra slavnostní nádech.

Použij tento produkt pro přípravu latte caramel

Pro latte caramel s plnou chutí je nejlepší použít espresso s charakterem. Espressová zrna od Café du Jour dodají pevnou, kulatou chuť, která se neztratí v sladkosti karamelu.

Raději používáš předem mletou kávu? Pak je mletá káva jemnou volbou, která krásně ladí s krémovým mlékem a karamelovým sirupem.