Vyrobit si Tia Maria doma? Podívejte se na tento recept!

Máte chuť na plný kávový likér, který si jednoduše vyrobíte sami doma? S tímto receptem dodáte láhvi vodky, kávě a vanilce v několika krocích bohatou a jemnou chuť, která se perfektně hodí do Espresso Martini nebo prostě na led.

Mnoho domácích kávových likérů bývá příliš sladkých, příliš ostrých nebo jim naopak chybí ta hluboká kávová chuť. Škoda, protože se správnou kávou a trochou trpělivosti připravíte verzi, která se překvapivě blíží Tia Maria.

V tomto receptu se krok za krokem naučíte, jak si sami vyrobit kávový likér, která káva funguje nejlépe a jak chuť pěkně vyvážit.

Co je Tia Maria?

Tia Maria je kávový likér se sladkou a jemnou chutí kávy, vanilky a lehkými karamelovými tóny. Likér se často používá do koktejlů.

Vyrobit si Tia Maria doma je oblíbené, protože chuť můžete zcela přizpůsobit vlastní preferenci. Použijete silné espresso? Pak likér získá více hloubky. Když přidáte trochu vanilky navíc, bude naopak jemnější a kulatější v chuti.

Ačkoli se Tia Maria často přirovnává ke Kahlúa, chutná o něco méně těžce a o něco rafinovaněji, pokud jde o kávu a vanilku.

Co je základem Tia Maria?

Základ obvykle tvoří káva, tvrdý alkohol a cukr. Společným louhováním vzniká ta charakteristická plná kávová chuť.

Informace o receptu & ingredience

Na 1 sklenici potřebujete následující:

Informace o receptu

  • Doba přípravy: 10 minut
  • Doba louhování: 1–2 týdny
  • Množství: cca 700 ml
  • Kategorie: Kávový recept / Likér

Ingredience

  • 250 ml silné kávy nebo espressa
  • 350 ml vodky
  • 150 gramů krystalového cukru
  • 1 vanilkový lusk
  • 1 lžička vanilkového extraktu (volitelně)

Potřeby

  • Uzavíratelná skleněná láhev nebo zavařovací sklenice
  • Hrnec
  • Sítko nebo kávový filtr
  • Trychtýř

Postup přípravy

  1. Nejprve si připravte silnou kávu nebo espresso a nechte je úplně vychladnout. Čím silnější káva, tím plnější chuť bude váš kávový likér mít.
  2. Vychladlou kávu dejte spolu s cukrem do hrnce a krátce zahřejte na mírném ohni. Pomalu míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Poté nechte směs opět vychladnout.
  3. Nalijte kávovou směs do uzavíratelné skleněné láhve nebo zavařovací sklenice. Následně přidejte vodku.
  4. Vanilkový lusk podélně rozřízněte a přidejte do láhve. Chcete o něco jemnější chuť? Pak přidejte také lžičku vanilkového extraktu.
  5. Láhev dobře uzavřete a nechte likér louhovat alespoň 1 týden na tmavém místě. Každých pár dní láhví krátce zatřeste.
  6. Po týdnu ochutnejte, zda je chuť dostatečně silná. Chcete více hloubky? Pak nechte Tia Maria stát ještě další týden.
  7. Likér případně přeceďte pro čistší výsledek a přelijte do čisté láhve. Poté je vaše domácí Tia Maria připravená k pití.

Tipy na podávání a variace

Domácí Tia Maria můžete pít různými způsoby. Čistá na ledu vynikne kávová chuť nejvíce, ale likér se perfektně hodí i do koktejlů a dezertů.

Pár chutných nápadů:

Espresso Martini

Vaši domácí Tia Maria protřepte s espressem, vodkou a ledem pro výrazný kávový koktejl.

Na ledu

Jednoduché, ale velmi chutné. Zvláště po jídle jemná kávová chuť pěkně vynikne.

S mlékem nebo smetanou

Přidejte trochu mléka pro krémovější a jemnější variantu.

Přidání dalších dochucovadel

Během louhování nechte spolu louhovat kousek skořice, trochu kakaových bobů nebo kousek pomerančové kůry pro extra hloubku.

Do dezertů

Použijte kávový likér do tiramisu, čokoládové pěny nebo na vanilkovou zmrzlinu.

Jakou kávu použít na domácí Tia Maria?

Káva z velké části určuje, jak vaše domácí Tia Maria nakonec chutná. Použijete-li mírnou kávu, bude likér jemnější a subtilnější. Zvolíte-li silnou kávu, získáte naopak více hloubky a výraznou kávovou chuť.

Pro nejlepší výsledek funguje:

Espresso dodává plnou, intenzivní chuť, která pěkně obstojí vedle vodky a cukru. Máte raději překapávanou kávu? Pak ji připravte o něco silnější než obvykle.

Rozdíl dělá i výběr kávových zrn. Zrna s tóny čokolády, ořechů nebo karamelu se dobře hodí k teplé chuti kávového likéru. Ovocně kyselé kávy jsou většinou méně vhodné, protože v kombinaci s alkoholem mohou rychleji chutnat ostře.

Pokud kávu umelete čerstvě těsně před přípravou, získáte do likéru často ještě více aromatu.

Často kladené dotazy o domácí výrobě Tia Maria
Jak dlouho musí domácí Tia Maria louhovat?
Minimálně 1 týden, ale po 2 týdnech bývá chuť plnější a jemnější. Čím déle likér louhuje, tím lépe se chutě propojí.
Jak dlouho vydrží domácí kávový likér?
Pokud likér uchováváte dobře uzavřený na chladném a tmavém místě, vydrží obvykle několik měsíců.
Můžete místo vodky použít rum?
S rumem získá likér teplejší a o něco sladší chuť. Zvláště tmavý rum se dobře hodí ke kávě a vanilce.
Musí se Tia Maria uchovávat v lednici?
To není nutné. Tmavé a chladné místo obvykle postačí. Pokud likér rádi podáváte vychlazený, můžete láhev samozřejmě dát do lednice.
Lze domácí Tia Maria použít do Espresso Martini?
Právě k tomu se tento kávový likér výborně hodí. Kombinace kávy, vodky a vanilky se do Espresso Martini hodí dokonale.