Připrav si caffè latte doma!

Občas máš chuť na něco jiného než na svůj standardní šálek kávy. Něco, čím si dopřeješ ty nebo s čím rozmazlíš návštěvu. Proto ti dnes vysvětlíme, jak si připravit caffè latte. Aniž bys za něj musel v luxusním kavárně dát 80 Kč nebo i víc, jen s tím, co už pravděpodobně máš doma.

Co je to caffè latte?

Caffè latte je kávový nápoj připravovaný z espressa a horkého mléka, v některých zemích se caffè latte říká i café au lait. Pro jednoduchost si caffè latte představme jako italskou verzi „koffie verkeerd" (mléčné kávy). V podstatě je to jemné cappuccino bez pěny, s o trochu světlejší barvou a jemnou krémovou chutí. Pokud to chceš opravdu trochu okořenit, můžeš přidat kávový sirup, třeba lískooříškový.

Co potřebuješ k přípravě doma?

Předpokládejme, že ještě nemáš doma drahý espresso kávovar, se kterým bys caffè latte připravil. Proto ti vysvětlíme, jak připravit caffè latte s běžným kávovarem. S takovým, do kterého dáš filtr s mletou kávou a pod něj postavíš konvici. Nedostaneš sice pravé espresso připravované pod tlakem, ale výsledek se mu velmi blíží. Co budeš potřebovat:

  • Kávovar. Takový, do kterého dáš filtr a pod ním stojí konvice, do které káva pomalu odkapává.
  • Jemně mletou kávu (mletí na espresso). Například: Espresso Madrugador.
  • Mléko podle tvé volby; pokud ho ještě musíš koupit, doporučujeme trvanlivé plnotučné mléko, protože maskuje hořkou chuť kávy a je extra krémové.
  • Nádobu s víčkem, například (čistou) sklenici od marmelády.
  • Šálek, který je trochu širší.
  • Polévkovou lžíci.
  • Volitelně: kávový sirup nebo jinou ochucovadlo jako skořice.
  • Volitelně: napěňovač mléka.
  • Volitelně: kakao v prášku.

Postup přípravy caffè latte

  1. Připrav v kávovaru kávu tak, jak jsi zvyklý, ale použij dvojnásobné množství kávy. My dáváme na běžnou kávu jednu velkou odměrku na šálek, takže na caffè latte dvě velké odměrky na jeden šálek latte.
  2. Naplň nádobu do poloviny mlékem a uzavři ji víčkem. Pak nádobou 30 až 60 sekund třes, dokud nebude plná mléka a pěny. Pokud máš napěňovač mléka, můžeš ho v tomto případě také použít, dokud mléko dobře nezpění.
  3. Sundej víčko z nádoby a ohřej mléko asi 30 sekund na druhém nejvyšším nebo nejvyšším stupni mikrovlnné trouby, dokud nebude pěna úplně na povrchu mléka. Dej pozor, ať mléko nezačne vařit! Teplo nyní pěnu stabilizuje.
  4. Naplň teď šálek asi do poloviny silnou kávou, kterou jsi právě uvařil.
  5. Opatrně nyní z nádoby naliješ teplé mléko do šálku s kávou, lžící zadrž mléčnou pěnu. Pěna tedy zůstane v nádobě.
  6. Případně si do caffè latte vmíchej ochucovadlo, není to nezbytně nutné. Někomu chutná caffè latte s lískooříškovým sirupem nebo skořicí obzvlášť dobře.
  7. Pěnu, která zůstala v nádobě, opatrně přemísti na svou caffè latte tak, aby byla pěnou pěkně pokrytá.
  8. Jako poslední krok můžeš případně sypat trochu kakaového prášku přes pěnu.

A teď už si jen vychutnávej! Máš ještě otázky? Napiš nám zprávu v komentářích níže.