Pumpkin spice latte: kořeněný podzimní nápoj

Máš chuť na teplou kávu s typickou kořeněnou podzimní chutí. V kavárně chutná pumpkin spice latte často vynikající, ale taky dost sladké a rozhodně ne moc přátelské k tvé peněžence. Doma trochu skořice do kávy přidat nedá stejný výsledek.

To je škoda, protože si ji udělat sám vůbec není složité. S těmi správnými kořeními, dobrou kávou a krémovým mlékem si během pár minut připravíš pumpkin spice latte, které chutná plně a vyváženě.

Co je to pumpkin spice latte?

Pumpkin spice latte je teplý kávový nápoj na bázi espressa, mléka a kořeněné směsi koření, známé jako pumpkin spice. Tato směs obvykle obsahuje skořici, muškátový oříšek, zázvor a hřebíček. Někdy se přidává i pravé dýňové pyré pro extra krémovost a jemně sladkou chuť.

Nápoj se stal populárním díky kavárenským řetězcům na podzim a mezitím se stal oblíbeným stálicí v chladnějších měsících. Kombinace kávy, mléka a koření vytváří plnou, hřejivou chuť, která skvěle ladí s chladnějšími dny.

Když si pumpkin spice latte připravíš sám, máš větší kontrolu nad sladkostí a intenzitou koření. Díky tomu dostaneš kávu, která je lépe vyvážená a přesně podle tvé chuti.

Informace o receptu & ingredience

Informace o receptu

• Doba přípravy: 10 minut
• Obtížnost: snadné
• Počet porcí: 1
• Kategorie: Kávový recept

Ingredience

• 1 shot espressa nebo 1 šálek silné kávy
• 200 ml mléka nebo rostlinného mléka
• 1 lžička pumpkin spice kořeněné směsi
• 1 lžíce dýňového pyré
• 1 lžička cukru, medu nebo sirupu
• Volitelné: šlehačka a špetka skořice

Tip: Nemáš doma dýňové pyré? Můžeš ho klidně vynechat. Kořeněná směs zajistí i tak typickou pumpkin spice chuť.

Postup přípravy

1. Uvař si shot espressa nebo šálek silné kávy a dej ji stranou.
2. Nalij mléko do malého hrnce a přidej pumpkin spice kořeněnou směs, dýňové pyré a sladidlo. Pomalu zahřívej na středním plameni a míchej, dokud se vše dobře nerozpustí. Nenechávej vařit.
3. Napěň teplé mléko pomocí napěňovače mléka nebo metličky, dokud nebude krémové.
4. Vylij kávu do velké sklenice nebo hrnku a přilij kořeněné mléko.
5. Dokonči mléčnou pěnou a případně špetkou skořice nebo kopečkem šlehačky.

Tipy na podávání a varianty

Pumpkin spice latte nejlépe chutná ve velkém hrnku nebo žáruvzdorné sklenici. Nápoj tak déle zůstane teplý a kořeněné aroma se lépe rozvine.

Pumpkin spice latte bez dýně: vynech dýňové pyré a použij jen kořeněnou směs. Latte zůstane kořeněné a rozpoznatelné, ale o něco méně krémové.

Jako ve Starbucks: použij plnotučné mléko, trochu více sladidla a dokonči šlehačkou a špetkou pumpkin spice nebo skořice.

Jakou kávu použít?

Pro pumpkin spice latte je nejlepší káva s dostatečným tělem. Espresso ze středně až tmavě pražených kávových zrn je ideální.

Plnotučné mléko dává nejkrémovější výsledek, zatímco ovesné a mandlové mléko jsou příjemné rostlinné alternativy, zejména ty, které se dají pěnit.