koffie malen

Připravit si doma tu nejlepší kávu, kdo by to nechtěl? Ale jak je možné, že je takový rozdíl mezi domácí kávou a espressem nebo cappuccinem z tvé oblíbené kavárny? I když to z velké části souvisí s kávovarem a dovednostmi baristy, existují přesto věci, které můžeš udělat doma, abys kávu zlepšil. Zajímá tě jak? Čti dál.

Tyto tipy pocházejí z baristaworden.nl. Web pro milovníky kávy, od milovníků kávy. Najdeš tu spoustu tipů a triků, jak se stát lepší domácí baristou.

1. Kupuj čerstvě pražená kávová zrna

Zní to logicky, ale přesto to mnoho lidí nedělá. Stejně jako kupuješ čerstvé produkty v supermarketu, kávová zrna chutnají nejlépe, když jsou čerstvě pražená. Ale co to vlastně znamená? Kávová zrna jsou čerstvá až 6–8 týdnů po pražení. To neznamená, že je musíš okamžitě po 8 týdnech vyhodit, ale chuť a aromata začnou pomalu slábnout.

2. Mel si svá kávová zrna

Jakmile je káva pomletá, začne ztrácet svou chuť a aromata. Tento proces jde velmi rychle. Můžeš si tedy představit, že předem mletá