Mletá káva na AeroPress
Káva na AeroPress se mele jemně až středně, podobně jako do moka konvičky. V AeroPressu se káva krátce louhuje a pak ji tlak pístu protlačí papírovým filtrem; jemnější mletí za tu krátkou dobu uvolní dost chuti a kávu přitom ještě snadno protlačíte. Káva v této kategorii pochází výhradně z naší pražírny: pražíme ji každý týden a na AeroPress ji umeleme až po vaší objednávce. Dávku a doporučení k výběru popisujeme níže, pod nabídkou kávy.
-
Jižní Amerika 100% arabica - Čerstvá kávová zrnaČokoládový, Kořenitý 8 - SilnýOd 204,51Kč527,08 / kg -
Brazílie 100% arabica - Čerstvá kávová zrnaČokoládový, Ořechový 6 - StředníOd 192,18Kč503,64 / kg -
Espresso Madrugador - Čerstvá kávová zrnaČokoládový, Ovocný, Kořenitý 9 - Velmi silnýOd 179,84Kč490,99 / kg -
Etiopie 100% arabica - Čerstvá kávová zrnaKvětinový, Ovocný, Kořenitý 6 - StředníOd 192,18Kč514,42 / kg -
Peru 100% arabica - Čerstvá kávová zrnaKvětinový, Dřevitý, Karamelový, Skořice 7 - SilnýOd 204,51Kč550,51 / kg -
Espresso Intenso - Čerstvá kávová zrnaČokoládový, Ořechový 12 - Velmi silnýOd 204,51Kč527,08 / kg -
Decaf Speciale 100% arabica - Čerstvá kávová zrnaČokoládový, Ovocný, Ořechový 5 - StředníOd 229,18Kč655,04 / kg -
Decaf Espresso 100% arabica - Čerstvá kávová zrnaČokoládový, Ořechový 8 - SilnýOd 229,18Kč655,04 / kg -
Café du Jour Zimní káva - čerstvá kávová zrnaČokoládový, Kořenitý, Ořechový 7 - SilnýOd 220,79Kč467,55 / kg -
-
Nicaragua 100% arabica – Čerstvá kávová zrnaOvocný, Ořechový, Karamelový 4 - StředníOd 204,51Kč550,51 / kg -
Guatemala 100% arabica - Čerstvá kávová zrnaOvocný, Kořenitý 9 - Velmi silnýOd 229,18Kč597,39 / kg -
Cerrado 100% arabica - Čerstvá kávová zrnaOvocný, Ořechový, Medový 5 - StředníOd 204,51Kč527,08 / kg -
Akce Yirgacheffe specialita 100% arabica - Čerstvá kávová zrnaKvětinový, Čokoládový, Ovocný, Medový 4 - StředníOd 229,18Kč631,60 / kg -
-
Gurmánská 100% arabica - Čerstvá kávová zrnaKořenitý, Ořechový, Dřevitý, Lékořice 6 - StředníOd 229,18Kč597,39 / kg -
Monsooned Malabar specialita 100% arabica - Čerstvá kávová zrnaČokoládový, Ořechový, Tabákový 10 - Velmi silnýOd 229,18Kč631,60 / kg -
Espresso Despertando - Čerstvá kávová zrnaKvětinový, Čokoládový, Výrazný 8 - SilnýOd 171,45Kč514,42 / kg -
Dark Roast Brazílie 100% arabica - Čerstvá kávová zrnaKořenitý, Ořechový 10 - Velmi silnýOd 204,51Kč527,08 / kg -
-
-
Café du Jour 100% arabica MoccaČokoládový, Ořechový, Karamelový 6 - StředníOd 204,51Kč527,08 / kg -
Sumatra specialita 100% arabica - Čerstvá kávová zrnaČokoládový, Kořenitý 8 - SilnýOd 229,18Kč631,60 / kg
Jaké mletí se hodí do AeroPressu
Do AeroPressu se hodí jemné až střední mletí, tedy hrubší než na espresso a jemnější než na filtr. AeroPress je ale velmi tolerantní přístroj: jemnější káva s kratším louhováním funguje stejně dobře jako hrubší káva s delším. Když je mletí příliš jemné, píst jde těžko a káva hořkne; když je příliš hrubé, vyjde káva řídká. Se středním mletím a krátkým louhováním se ale spletete jen málokdy.
Kolik kávy na AeroPress
Na jednu porci z AeroPressu počítejte asi 15 gramů mleté kávy. Nechte ji 1 až 2 minuty louhovat a pak píst plynule stlačte, zhruba za 30 sekund. Je-li káva slabá, prodlužte louhování; je-li hořká, zkraťte ho. V čem se AeroPress liší od přípravy v ručním dripperu V60, popisuje článek Jaký je rozdíl mezi Aeropress a V60?
Kterou kávu do AeroPressu vybrat
Kávu do AeroPressu vybírejte hlavně podle chuti, protože mletí pro AeroPress zvolíte u každé naší kávy na produktové stránce. Papírový filtr zachytí oleje i jemné částečky, a tak v šálku dobře poznáte rozdíl mezi původy, například mezi Etiopií a Kolumbií. Kdo z AeroPressu připravuje silný základ a ten pak ředí horkou vodou nebo mlékem, udělá dobře, když sáhne po kávě s vyšším číslem na naší stupnici síly od 1 do 13. Protože jedna porce spotřebuje jen asi 15 gramů, vystačí vám i nejmenší balení na delší dobu.
Moka konvička, Chemex a celá zrna
Podobně jemné mletí jako AeroPress používá káva do moka konvičky. Pokud filtrovanou kávu připravujete pro víc lidí najednou, podívejte se na kávu na Chemex s hrubším mletím. Chcete-li hrubost mletí ladit sami, vyberte si z nabídky kávová zrna.