Výsledky hledání FAQ

Rozdíl je v pražení a v intenzitě chuti. Melitta Barista Classic Crema Forte je z té dvojice silnější: středně až tmavě pražená, s plným tělem a tóny hořké čokolády, pražených ořechů a karamelu.

Běžná Barista Classic Crema je pražená středně, takže je jemnější a kulatější, s čokoládou, lehkými oříškovými tóny a měkkým dozvukem. Jinak jsou si podobné: obě jsou směsi Arabiky a Robusty, obě v balení 1 kilo a obě dělají krásnou cremu.

Máš rád intenzivní kávu? Sáhni po Forte. Hledáš kávu na celý den? Pak je běžná Crema tvoje volba.

Číslo označuje konkrétní směs a každá směs má svůj charakter.

• No 4 Crema Tradizionale: střední pražení, krémová a vyvážená, s tóny hořké čokolády a náznakem lékořice.
• No 9 Cremoso: aromatická a bohatá v chuti, o něco plnější volba.
• No 82 Vivace: tradiční a jemná chuť, ale výrazně silnější v šálku.
• No 3 Gran Aroma: 100% arabika, střední až tmavé pražení, s čokoládou a medem.

Váháš? No 4 je nejuniverzálnější volba, chutná skvěle samotná i s mlékem.

Neapolské espresso, jako je Passalacqua Miscela Napoli, se praží déle a tmavěji, má plnější tělo a téměř žádnou kyselost. Směsi ze severní Itálie se obvykle praží světleji a obsahují častěji více arabiky, takže chutnají jemněji, ovocněji a svěžeji.

Miscela Napoli se skládá z osmdesáti procent arabiky a dvaceti procent robusty. Právě robusta dodává výrazné tělo, hustou a stabilní cremu a lehce sladký, čokoládový charakter, který poznáte v každém neapolském baru. Šálek je intenzivní a kulatý, přes tmavé pražení jen málo hořký. Pokud jste zvyklí na lehkou severní směs, ucítíte jasný krok k síle a teplu, a přesně proto se k ní milovníci vracejí.

V suchu, ve tmě a při pokojové teplotě, v dobře uzavřeném obalu. Sáček Pellini má ventil: po otevření ho zavři klipsem nebo zrna přesyp do vzduchotěsné dózy.

Zrna nedávej do lednice. Káva na sebe váže pachy a vlhkost, a to pak poznáš v šálku. Skříňka u kávovaru je ideální, pokud nestojí hned vedle trouby nebo na slunci.

Trvá ti kilo déle než pár týdnů? Část přesyp do druhé, dobře uzavřené dózy a otevři ji až ve chvíli, kdy dojde ta první.

Tato zrna jsou pražená čistě přirozeně, bez jakéhokoli cukru. Melitta Barista Classic Crema Forte tvoří výhradně zrna Arabiky a Robusty pražená středně až tmavě, takže nejde o torrefacto.

Poznáš to i v šálku. Káva je silná a plná, s tóny hořké čokolády, pražených ořechů a karamelu, ale bez připálené a nasládlé pachuti, kterou torrefacto přináší. Crema si navíc drží pěknou krémovou barvu. Chceš přece jen sladší kávu? Přidej si cukr sám a určíš si přesné množství.

Trochu, ale méně, než byste čekali. Lavazza Decaf My Easy Day Classico je středně pražená káva s jemnou, kulatou chutí a lehkými tóny čokolády a mandlí, takže si připravíte plnohodnotný šálek.

Rozdíl poznáte hlavně na cremě. Při odstraňování kofeinu přijde zrno o část olejů a rozpustných látek, proto bývá vrstva cremy u bezkofeinové kávy tenčí nebo rychleji opadne. Bezkofeinová zrna také přirozeně vypadají tmavší, i když nejsou pražená tmavěji.

Chcete hutnější cremu? Dávkujte o něco štědřeji nebo melte trochu hruběji a espresso stahujte zhruba 25 až 30 sekund.

No 4 Crema Tradizionale vedeme pouze jako celá zrna, v balení 1 kilo.

Hledáš mletou kávu Pellini? Podívej se na mletou kávu Pellini Top v plechovce 250 gramů. Je to jiná směs (100% arabika), takže počítej s odlišným chuťovým profilem, než má čokoláda a lékořice v No 4.

Chceš právě tuhle směs mletou? Pak si zrna umel sám. Má to i výhodu: čerstvě umletá káva dá znatelně více aroma než balení, které je už delší dobu otevřené. Mlýnek nastav jemně na espresso a o něco hruběji na moka konvičku nebo překapávanou kávu.

Ano, a právě v tom Melitta Barista Classic Crema Forte vyniká. Díky plnému tělu a výraznému pražení si chuť kávy drží svoje i v mléce, a to i pod pořádnou vrstvou pěny.

V cappuccinu, flat white nebo latte macchiatu tak stále ucítíš hořkou čokoládu a karamel. Espresso, caffè crema i americano se povedou stejně dobře. Piješ kávu hlavně černou a máš rád jemnější chuť? Pak se ti bude víc hodit běžná Barista Classic Crema. Na mléčné nápoje sáhni po Forte.

Passalacqua Miscela Napoli se hodí do každého kávovaru, který pracuje s celými zrny: do automatického kávovaru s vestavěným mlýnkem nebo do pákového kávovaru v kombinaci se samostatným mlýnkem. Jde o nemletá zrna v balení 1 kilo, takže pro kapslové a podové kávovary vhodná nejsou.

V automatickém kávovaru si tato směs vede velmi dobře. Nastavte mletí o něco jemnější a sílu o stupeň výš a získáte opravdu neapolský šálek. V pákovém kávovaru ukáže to nejlepší, s hustou a stabilní cremou. Nemáte espresso kávovar? Použít ji můžete i v moka konvičce, zrna pak umelte hruběji.

Pro každý přístroj, který pracuje s celými zrny. Tato zrna jsou určená pro automatické kávovary a pro klasické pákové kávovary se samostatným mlýnkem, přesně na to je středně pražený profil Classico stavěný.

Pokud máte mlýnek, poslouží i na filtrovanou kávu, French press nebo moka konvičku. Melte je v takovém případě výrazně hruběji než na espresso. Co nefunguje, jsou kapslové a padové kávovary, ty potřebují kapsle nebo mletou kávu.

Pijete běžnou i bezkofeinovou kávu? Druhý mlýnek se hodí, jinak mlýnek jednoduše propláchněte hrstí zrn, aby se chutě nemíchaly.

Skladuj zrna v chladu, suchu a tmě v dobře uzavřeném obalu, tak si nejdéle udrží aroma. Po každém použití vytlač z pytlíku vzduch a pořádně ho zavři, protože kyslík je největší nepřítel čerstvě pražené kávy.

Běžná kuchyňská skříňka je ideální, lednice naopak ne: káva na sebe snadno váže vlhkost a pachy. Do zásobníku kávovaru nasyp jen zásobu na pár dní a zbytek nech v obalu. Celá zrna vydrží čerstvá mnohem déle než mletá káva, proto mel až těsně před přípravou.

Melte najemno a použijte zhruba 7 až 9 gramů na jedno espresso nebo 16 až 18 gramů na dvojité. Zaměřte se na dobu extrakce 25 až 30 sekund a přibližně 25 až 30 ml kávy v šálku.

Pokud espresso protéká příliš rychle a crema zůstává tenká, umelte o stupeň jemněji. Když naopak jen kape a chutná ostře nebo připáleně, umelte trochu hruběji. Voda kolem 92 stupňů a mletí těsně před přípravou udělají největší rozdíl. Tmavé neapolské pražení už moc pomoci nepotřebuje, samo dodá plné tělo a pevnou cremu, i když přiléváte mléko do cappuccina.

Protože 500 gramů je standardní balení, ve kterém Lavazza tuto kávu Decaf My Easy Day Classico dodává. Zrnková káva se často prodává po kilu, ale tady nedostáváte půlku sáčku: je to přesně to balení, jaké výrobce plní.

U bezkofeinové kávy to navíc dává smysl. Spousta lidí si ji dává jen večer nebo ji střídá s běžnou kávou, takže kilové balení zůstává otevřené hodně dlouho. Menší sáček tak jednoduše zůstane čerstvější. Chcete mít větší zásobu? Objednejte dva kusy, nebo se podívejte v naší bezkofeinové nabídce po variantách dostupných po kilu.

Skladujte zrna v chladu, ve tmě a vzduchotěsně, nejlépe rovnou v originálním sáčku s aroma ventilkem. Po každém použití vytlačte vzduch a sáček pořádně uzavřete, protože kyslík je největší nepřítel čerstvě pražené kávy.

Kilo vydrží běžné domácnosti několik týdnů a to je naprosto v pořádku. Pokud to chcete mít vychytané, přesypte si týdenní zásobu do malé vzduchotěsné dózy na každodenní použití a zbytek nechte zavřený. Sáček nedávejte do lednice, káva tam nasává vlhkost a pachy. Pro delší skladování se hodí mrazák, zrna pak nechte v uzavřeném obalu ohřát na pokojovou teplotu, než je umelete.

U kávy Decaffeinato používá illy metodu CO2. Kofein se ze zelených zrn odstraňuje pouze pomocí vody a oxidu uhličitého, tedy zcela bez chemických rozpouštědel.

Je to záměrná volba, protože tato metoda je k zrnu šetrná a z velké části zachovává aroma. Proto v mleté kávě Illy Decaffeinato stále ucítíš typické tóny čokolády, opečeného chleba, medu a špetky karamelu. Obsah kofeinu zůstává pod 0,1 procenta, takže si tuhle kávu můžeš v klidu dát i večer.