Výsledky hledání FAQ

Oboje funguje výborně. Zelený i bílý čaj snesou druhý nálev a studeně připravený Peach Bloom je krásně osvěžující.

Na druhý šálek zalij stejné lístky znovu vodou o teplotě 70 až 80 stupňů a nech je louhovat o něco déle než poprvé. Použij je ale ještě týž den. Na ledový čaj dej zhruba dvě lžičky na litr studené vody a nech vše asi osm hodin v lednici, potom lístky sceď. Studená příprava dává jemnou, sladkou broskvovou chuť bez hořkosti. Skvěle chutná s ledem a snítkou máty.

Sypaný čaj skladuj vzduchotěsně, v suchu a ve tmě, nejlépe v dóze nebo sklenici s dobře těsnícím víčkem.

Světlo, teplo, vlhkost a kyslík jsou největší nepřátelé čaje, protože lístky kvůli nim ztrácejí vůni i chuť. Nenechávej proto Peach Bloom hned vedle sporáku nebo rychlovarné konvice a neskladuj ho ani v lednici, kde na sebe váže vlhkost a cizí pachy. Ideální je suchá kuchyňská skříňka. Drž čaj také dál od silně vonících potravin, jako je koření nebo káva. Jemný broskvový tón tak zůstane dlouho stejný jako v den nákupu.

Všechny tři připraví úplně stejnou kávu: úhel 60 stupňů, žebra uvnitř i velký otvor ve špičce jsou totožné. Rozdíl je čistě v materiálu.

• Sklo: odolné vůči teplu, chuťově neutrální a vidíš do něj během přípravy. Tahle verze sedí v černém držáku.
• Plast: nejlehčí a nejméně choulostivý, ideální na cesty.
• Porcelán: nejtěžší a drží teplo nejdéle, pokud ho předehřeješ horkou vodou.

Sklo a porcelán působí luxusněji, plast je hlavně praktický. Skleněné Hario V60 můžeš dát do myčky, i když rychlé opláchnutí pod kohoutkem bývá stejně rychlé.

V této sadě na matchu najdeš všechno, co potřebuješ k přípravě: keramickou misku o průměru 13 cm a výšce 7 cm, bambusovou metličku (chasen), bambusovou lžičku (chashaku) a stojánek na metličku.

Sada pochází z Japonska, je zdobená a přichází v kartonové dárkové krabičce s luxusním vzhledem. Je to hezký dárek, a rozmazlit sám sebe je samozřejmě také v pořádku. Pozor: Wasabi je název barvy a provedení této sady, žádné wasabi k jídlu v ní tedy není. Matcha v prášku součástí balení také není, tu si objednáš zvlášť.

Ne, matcha v prášku není součástí této sady. Dostaneš keramickou misku, bambusovou metličku, bambusovou lžičku a stojánek, takže si sám vybereš, jakou matchu k tomu chceš.

V našem sortimentu najdeš sypanou matchu z Japonska v prášku pro tradiční přípravu a také směs na matcha latte, pokud ji máš radši jemnější a sladší. Pro šlehání v této sadě zvol čistý prášek, protože směs na latte je určená hlavně pro mléčné nápoje. Chceš všechno najednou? Podívej se, jestli je skladem startovací sada s čajem. Nevíš, co vybrat? Klidně nám napiš.

Nasyp do misky asi 1 až 2 gramy matchy (to jsou dvě lžičky bambusovou lžičkou), přilij 60 až 70 ml vody o teplotě kolem 80 stupňů a šlehej bambusovou metličkou rychlým pohybem ve tvaru písmene W, dokud se nevytvoří jemná pěna.

Prosívat nemusíš, i když to pomáhá proti hrudkám, pokud je prášek otevřený už delší dobu. Na matcha latte si nejdřív ušlehej tento základ a teprve pak přilij teplé nebo studené mléko. Vroucí vodu radši nepoužívej, matcha by rychle zhořkla.

Doporučujeme mýt misku ručně v teplé vodě s jemným prostředkem a hned ji utřít do sucha. Jde o zdobenou keramiku z Japonska a dlouhý horký program v myčce může dekor časem zmatnit.

Mikrovlnku u této misky raději také vynech. Vodu si stejně ohříváš zvlášť a teprve pak s ní matchu zaléváš. Bambusová metlička, bambusová lžička a stojánek do myčky ani do mikrovlnky nepatří nikdy, protože bambus rychle mění barvu a praská.

V sadě najdeš tradiční bambusovou metličku na matchu (chasen) s množstvím tenkých, jemně nařezaných hrotů, přesně to, co potřebuješ, aby byla matcha lehká a pěnivá. Chasen se ručně vyřezává z jednoho kusu bambusu, takže přesný počet hrotů se může kus od kusu mírně lišit. Chceš znát přesné číslo pro svou metličku? Napiš nám a zjistíme to za tebe.

Před použitím metličku na chvíli ponoř do teplé vody, aby hroty změkly. Po šlehání ji opláchni pod tekoucí vodou bez saponátu a nech ji uschnout na přiloženém stojánku. Díky tomu si udrží kulatý tvar a vydrží mnohem déle.

Jako vodítko použij zhruba 60 gramů kávy na litr vody, u velikosti 01 tedy asi 12 až 15 gramů na 200 až 250 ml. Mel středně jemně (o něco hruběji než kuchyňskou sůl) a použij vodu okolo 92 až 96 stupňů.

Vlož do dripperu filtr V60 velikost 01, propláchni ho horkou vodou a tu pak vylij. Nasyp kávu, nalij nejdřív asi dvojnásobek váhy kávy ve vodě a nech ji 30 až 45 sekund rozkvést. Potom doplňuj v klidných kroužcích až na cílovou váhu. Počítej s 2 až 3 minutami celkem. Pokud protéká příliš rychle, umel o stupeň jemněji.

Obojí najdeš na zadní straně sáčku. Právě tam Pellini tiskne datum minimální trvanlivosti spolu s číslem výrobní šarže.

Italské pražírny obvykle samostatné datum pražení neuvádějí, pracují s trvanlivostí počítanou od výroby. Přesto chceš vědět, kdy byl tvůj sáček Pellini Espresso Bar No 4 Crema Tradizionale upražený? Pošli nám číslo šarže a datum ze sáčku a ověříme to pro tebe u dodavatele.

Dobré vědět: sáček není vakuovaný, má ventil, aby zrna mohla po pražení v klidu odplynovat. Sáček, který není napnutý, tedy není špatné znamení.

Ano, zrnková káva Melitta Barista Classic Crema Forte je vyvinutá přímo pro automatické kávovary. Celá řada Barista od Melitty vznikla právě pro ně, takže nemusíš nic zvlášť nastavovat, abys měl plný šálek s hustou cremou.

Jsou to celá, nemletá zrna, která nasypeš rovnou do zásobníku. Začni se standardním nastavením mlýnku svého kávovaru a pak ho nastav jemněji, pokud chceš silnější kávu, nebo hruběji, když je káva příliš hořká. Skvěle fungují i v pákovém kávovaru s vlastním mlýnkem.

Upřímná odpověď: přesnou metodu, kterou Lavazza u Decaf My Easy Day Classico používá, neuvádí ani obal, ani produktové informace, které od výrobce dostáváme. Nechceme proto nic odhadovat.

Kávu lze zbavit kofeinu čtyřmi běžnými způsoby: metodou Swiss Water (pouze voda a filtry), metodou CO2 (kapalný oxid uhličitý), pomocí ethylacetátu (přírodního rozpouštědla z cukrové třtiny) a pomocí dichlormethanu. U všech metod se zelená zrna následně důkladně propláchnou, usuší a upraží a legislativa přísně omezuje, co smí ve výsledném produktu zůstat.

Chcete mít u této směsi jistotu? Napište našemu zákaznickému servisu a my se u Lavazzy zeptáme za vás.

Prakticky pro každý kávovar, který zpracuje celá zrna, tedy jak pro automatický kávovar, tak pro pákový stroj s vlastním mlýnkem.

Pellini Espresso Bar No 4 Crema Tradizionale je středně pražená, což automatickým kávovarům svědčí: získáš pěknou krémovou cremu a zrna nejsou pro mlýnek příliš olejnatá. U pákového stroje si jen pohraj s hrubostí mletí, dokud espresso nechutná přesně podle tvé chuti.

Chceš ji použít v moka konvičce nebo překapávači? To jde také, jen si zrna umeleš sám, o něco hruběji než na espresso.

Malé množství, protože bezkofeinová káva nikdy není zcela bez kofeinu. Podle evropských pravidel se pražená káva smí označit jako bezkofeinová jen tehdy, pokud obsahuje nejvýše 0,1 procenta kofeinu v sušině.

V praxi to znamená několik miligramů na šálek oproti zhruba osmdesáti miligramům v běžné kávě. Pro většinu lidí je to zanedbatelné, i když si šálek dáte večer. Pokud jste na kofein mimořádně citliví nebo se řídíte doporučením lékaře, mějte tento malý zbytek na paměti a proberte to se svým lékařem.