Co jsou kávová zrna Single Origin?
Káva single origin získává svůj charakter z jediného původu. Žádný blend, ale čistá chuť jedné země, regionu nebo dokonce jedné plantáže. V Café du Jour najdete širokou nabídku 100% arabikových kávových zrn single origin z Etiopie, Brazílie, Kolumbie, Kostariky, Peru, Keni, Guatemaly, Hondurasu, Rwandy, Indie, Indonésie, Nikaraguy a Tanzanie. Všechna zrna pražíme čerstvě v naší vlastní pražírně v Honselersdijku, abyste v každém šálku ochutnali, jak má daný původ skutečně chutnat.
Vedle naší vlastní řady 100% arabika zde najdete také kávu single origin od illy Arabica Selection, Lavazza ¡Tierra!, Costa Coffee a Passalacqua. Raději drip bags single origin s sebou? Máme z Brazílie a Etiopie.
-
-
Etiopie 100% arabica - Čerstvá kávová zrnaKvětinový, Ovocný, Kořenitý 8 - SilnýOd 184,24Kč489,56 / kg -
Peru 100% arabica - Čerstvá kávová zrnaKvětinový, Dřevitý, Karamelový, Skořice 7 - SilnýOd 195,55Kč536,29 / kg -
illy Arabica Selection Etiopie – kávová zrna – 250 gKvětinový, Ovocný 8 - Silný149,37Kč597,48 / kg -
illy Arabica Selection Guatemala - kávová zrna - 250 gramůČokoládový, Ovocný, Karamelový 8 - Silný148,39Kč593,56 / kg -
-
-
Nicaragua 100% arabica – Čerstvá kávová zrnaOvocný, Ořechový, Karamelový 8 - SilnýOd 195,55Kč536,29 / kg -
Guatemala 100% arabica - Čerstvá kávová zrnaOvocný, Kořenitý 9 - Velmi silnýOd 220,15Kč583,03 / kg -
Yirgacheffe specialita 100% arabica - Čerstvá kávová zrnaKvětinový, Čokoládový, Ovocný, Medový 10 - Velmi silnýOd 220,15Kč606,39 / kg -
Raja Gayo specialita 100% arabica - Čerstvá kávová zrnaČokoládový, Kořenitý 8 - SilnýOd 220,15Kč606,39 / kg -
-
Monsooned Malabar specialita 100% arabica - Čerstvá kávová zrnaČokoládový, Ořechový, Tabákový 10 - Velmi silnýOd 220,15Kč606,39 / kg -
-
-
-
illy - Arabica Selection Colombia - kávová zrna - 250 gramůKvětinový, Ovocný 7 - Silný149,84Kč599,36 / kg -
Dark Roast Brazílie 100% arabica - Čerstvá kávová zrnaKořenitý, Ořechový 10 - Velmi silnýOd 195,55Kč512,92 / kg -
Costa Coffee Kolumbijská pražená káva - kávová zrna - 500 gramůOvocný 8 - SilnýOd 249,80Kč499,60 / kg -
-
illy Arabica Selection Brazílie Cerrado Mineiro - kávová zrna - 250 gramůKaramelový 8 - Silný147,65Kč590,60 / kg -
100% arabica Brazílie - Single Serve Coffee Drip Bags - 14 ksOřechový 6 - Střední318,54Kč22,75 / kus -
100% arabica Etiopie – Single Serve Coffee Drip Bags – 14 ksKvětinový, Ovocný, Kořenitý 6 - Střední318,54Kč22,75 / kus -
-
illy - kávová zrna - Arabica Selection - Kostarika - 250 gramůOřechový, Medový 5 - StředníOd 160,54Kč642,16 / kg -
Costa Coffee Brazilský původní charakter tmavě pražené - kávová zrna - 1 kilogramČokoládový, Ořechový 9 - Velmi silnýOd 443,29Kč443,29 / kg
Co je káva single origin?
Single origin znamená, že káva pochází z jednoho původu: jedné země, regionu nebo někdy jediné plantáže. V blendu se mísí zrna různého původu, aby se dosáhlo konstantní chuti. Single origin naopak nechává promluvit vlastní charakter oblasti původu. Půda, nadmořská výška, klima a odrůda společně určují chuťový profil. Proto má etiopská káva úplně jiné tóny než brazilská, i když obě mohou být 100% arabika.
Chuťový profil podle původu
Etiopie: kolébka kávy. Květinová aromata, ovocná kyselost a tóny bergamotu, jasmínu a žlutých peckovin. Yirgacheffe je nejznámější region.
Brazílie: plná a jemná s čokoládou, oříšky a nízkou kyselostí. Ideální jako základ pro espresso nebo jako přístupná filtrovaná káva.
Kolumbie: vyvážená a přístupná, s karamelem, červeným ovocem a jemnou citrusovou kyselostí.
Kostarika: čistá a jasná, s medovou sladkostí, citrusy a jemným tělem.
Peru: jemná a mírná s kakaem, oříšky a klidnou kyselostí. Často pěstovaná ekologicky.
Keňa: živá a komplexní, s černým rybízem, červenými bobulemi a vinnou kyselostí. Skutečná specialita.
Guatemala: bohatá a kořenitá s kakaem, lískovým oříškem a pevným tělem.
Nikaragua: jemná a vyvážená s čokoládovými tóny a jemnou ovocnou kyselostí.
Honduras: přátelská a vyvážená s karamelem, jemnými citrusy a kulatým tělem.
Rwanda: rafinovaná a sladká s tóny černého čaje, citrusů a květin.
India Monsooned Malabar: jedinečně zežloutlá monzunovými větry, plná a kořenitá s nízkou kyselostí.
Indonésie: zemité, plnější kávy s dřevitými a kořenitými tóny. Naše Raja Gayo ze Sumatry a Bajawa z Floresu jsou typickými příklady.
Tanzanie: jasná a živá východoafrická káva s ovocem, květinami a vinnou kyselostí.
Čerstvě pražená v naší vlastní pražírně
Naše 100% arabikové kávy single origin pražíme sami v naší pražírně v Honselersdijku. Každý původ dostane pražební profil, který se k zrnu hodí. Tak ochutnáte přirozenou chuť regionu, aniž by jedno aroma přebíjelo druhé. Objednejte dnes a my vám zrna pošleme čerstvá z naší pražírny.
Jaká metoda přípravy se hodí ke kávě single origin?
Káva single origin nejlépe vynikne v přípravách, které nezakrývají její chuť. Slow brew metody jako V60, Chemex nebo French Press krásně podtrhují ovocné a květinové tóny. Espresso funguje hlavně s plnějšími původy jako Brazílie, Guatemala nebo tmavěji pražená etiopská. Pokud máte rádi filtrovanou kávu, doporučujeme světlejší pražení z Etiopie, Keni nebo Kostariky.
Celá zrna nebo meltá?
Pro nejlepší chuť zvolte celá zrna a melte těsně před přípravou. Nemáte mlýnek? U každého produktu si můžete zvolit správné meltí: jemné pro espresso, střední pro filtr a hrubé pro French Press nebo cold brew.
Koupit kávu single origin v Café du Jour
Více než 10 let jsme online specialistou na kávu s vlastní pražírnou. Pražíme v malých dávkách, známe naše původy a vaši objednávku odešleme rychle. Raději si popovídáte, která káva single origin vám sedne? Náš zákaznický servis vám rád pomůže. Podívejte se také na naši celou nabídku kávy pro blendy, espresso a mletou kávu.