Kávové zrno z Kostariky

Proč jsou kávová zrna z Kostariky tak oblíbená?

Kostarika patří mezi absolutní špičku, pokud jde o kvalitu kávy. Je to jedna z mála zemí, kde je zákonně povinné pěstovat pouze 100 % Arabica kávu. Díky tomu je standard vždy vysoký a vychutnáte si jemnou a čistou chuť.

Co dále činí kostarickou kávu výjimečnou, je kombinace živé svěžesti a přirozené sladkosti. Často ucítíte lehkou citrusovou kyselost, kterou krásně doplňují tóny medu, karamelu nebo čokolády. V závislosti na regionu se k tomu někdy přidávají i květinové akcenty. Výsledkem je elegantní a přístupná káva, která vynikne jako filtrovaná káva, ale může být překvapivě chutná i jako espresso.

Původ a regiony v Kostarice

Rozmanitost kostarické kávy vychází z různých mikroklimat. Každá oblast má svůj charakter, takže v rámci jedné země najdete širokou škálu chuťových profilů. Zejména Tarrazú je celosvětově slavná a často je považována za vizitku kostarické kávy.

Kostarická Arabica kávová zrna

Všechna káva z Kostariky je Arabica, ale existuje několik odrůd, které mají každý svůj charakter. Například Caturra je oblíbená pro svou živou svěžest a střední plnost, zatímco Catuai je známá pro sladší podtóny s čokoládou a citrusy. Pro opravdové milovníky je tu i Geisha (Gesha), exkluzivní odrůda s květinovými a složitými aromaty.

Dalším znakem Kostariky je často používaná metoda washed processing. Při ní jsou kávová zrna pečlivě omyta, což zajišťuje větší jasnost a ty svěží citrusové tóny, pro které je káva tak známá.

Jak připravit nejlepší kostarickou kávu?

Lehká, ovocná chuť kostarické kávy se nejlépe projeví u metod přípravy, které zdůrazňují svěžest.

Pro filtrovanou kávu, jako je V60 nebo Chemex, je ideální střední pražení. Díky tomu si nejlépe vychutnáte citrusové a květinové tóny. Také Aeropress nebo pomalé metody přípravy kávy umožní vyniknout jemným nuancím.

Preferujete espresso? Zvolte střední pražení. Dostanete překvapivě vyvážené espresso, ve kterém se snoubí ovocnost s čokoládou a medem. Pokud chcete více plnosti, můžete použít French press, zatímco cold brew přináší osvěžující, ovocnou kávu, která je v létě naprosto ideální.

Kde koupit kostarickou kávu od Café du Jour

V Café du Jour koupíte kostarická kávová zrna, která jsou vždy čerstvě pražená a pečlivě vybraná. Protože pražíme naši kávu v malých dávkách, máte záruku maximální čerstvosti a chuti. Navíc si užijete řemeslnou kvalitu, širokou nabídku chuťových profilů a rychlé dodání – často již do jednoho až dvou pracovních dnů. A k tomu přidáváme osobní přístup a upřímné rady, abyste si mohli vychutnat nejen bohatou kávovou kulturu Kostariky, ale i spolehlivost a vášeň Café du Jour.