Proč je třeba kávová zrna po pražení chladit?

Po pražení zůstává v zrnech hodně tepla. Pokud je rychle nezchladíte na pokojovou teplotu, proces pražení díky sálavému teplu mezi zrny prostě pokračuje a zrna ztmavnou víc, než bylo zamýšleno.

Tento chladič vyfoukává teplo motorem s 3000 otáčkami za minutu rychle pryč, takže si udržíte profil pražení, který jste měli na mysli.