Kolik váží tyčinka Krak Chocolade Colombia Sierra Nevada a kdo ji vyrábí?

Tyčinka váží 80 gramů. Krak Chocolade je firma bean to bar výrobce čokolády Marka Schimmela, který tyčinky vyrábí v Nizozemsku.

Bean to bar znamená, že ovládá celý proces sám: výběr kakaových bobů podle sklizňového roku a podle původu, pražení i válcování. Většina čokoládovníků pracuje s hotovou roztavenou tovární čokoládou, a ten rozdíl je znát na chuti.