Je tato káva opravdu nepražená? A proč přesto voní a chutná jemně/oříškově?

Ano, jedná se skutečně o nepraženou zelenou kávu. Zrna jsou krátce a mírně zahřáta, aby chuť byla o něco příjemnější a oříškovější a aby se eliminovaly bakterie. Díky tomu má tato káva jemnější, oříškovou chuť než zcela syrová zrna, ale bez intenzity a hořkosti pražené kávy.