Jak se používá matcha metlička s 80 vlákny?

Dejte přibližně 1,5 až 2 gramy matchy, což je zhruba čajová lžička, do misky na matchu a přilijte trochu vody o teplotě přibližně 80 stupňů. Šlehejte matcha metličkou rychlým pohybem ve tvaru W ze zápěstí, dokud nezmizí hrudky a nevznikne jemná vrstva pěny.

Poté doplňte horkou vodou nebo teplým mlékem pro matcha latte. Matchu není třeba cedit ani filtrovat, prášek se prostě vypije spolu s nápojem.