Co znamená bean-to-bar u Krak Chocolade

Krak Chocolade je firma výrobce čokolády Marka Schimmela. Zatímco většina čokoládovníků a cukrářů pracuje s roztavenou tovární čokoládou, Mark dělá celý proces sám. Vybírá kakaové boby podle sklizňového roku a podle původu, praží je a válcuje čokoládu. To dává chutě, které v supermarketových tyčinkách nenajdete.