Co je zvláštního na mexickém kakau v Krak Chocolade Mexico Soconusco?

Mexické kakao má dlouhou historii. Aztékové považovali kakao za natolik cenné, že je používali dokonce jako platidlo, a kakao z Chiapasu bylo první, které Španělé začátkem 16. století přivezli do Evropy.

Kromě toho je toto kakao mimo Mexiko vzácné. Z celkové produkce – 18 000 tun z Tabasca a 4 500 tun z Chiapasu – se ročně vyváží jen asi 100 tun.