Vše o kávě

Arabica zrna mají obecně jemnější, aromatičtější chuť a rostou ve vyšších, chladnějších oblastech. Robusta zrna jsou silnější, hořčí a obsahují více kofeinu, a lépe rostou v teplejších, nižších oblastech. Tyto rozdíly činí arabica zrna dražší a robustnější v chuti.

Správná hrubost mletí závisí na způsobu přípravy, který používáte. Například pro espresso je ideální jemné mletí, zatímco pro French press je vhodnější hrubé mletí. Hrubost mletí ovlivňuje, jak rychle voda protéká kávou, a tím také extrakci a chuť vaší kávy. Chcete se dozvědět více o výběru nejlepší hrubosti mletí? Navštivte naši stránku o druzích mletí kávy, kde najdete podrobný přehled a tipy pro jednotlivé způsoby přípravy.

Světlé, střední a tmavé pražení se liší především délkou a intenzitou pražícího procesu, což ovlivňuje chuť i aroma kávy. U světlého pražení si zrna zachovávají mnoho ze svých původních chutí a mají vyšší kyselost. Střední pražení vytváří vyvážený profil s plnějším tělem a mírnější kyselostí, zatímco tmavé pražení zajišťuje intenzivnější chuť a plnější pocit v ústech, často s tóny čokolády a ořechů. Chcete se dozvědět více o různých praženích? Podívejte se na naši stránku o pražení kávy.

Způsoby přípravy kávy jako espresso, French press a filtrovaná káva nabízejí každá jiný chuťový zážitek. Espresso poskytuje koncentrovanou chuť, zatímco French press dává bohatší, plnější tělo. Filtrovaná káva nabízí čistou, jasnou chuť. Vyberte si způsob přípravy, který odpovídá vašim chuťovým preferencím.

Některé kávy jsou certifikované, například bio nebo Fairtrade. Toto je jasně uvedeno na příslušných stránkách produktů.

Nejlepší káva pro tebe závisí na tvých chuťových preferencích a způsobu přípravy. Máš-li rád plnou, silnou chuť, jsou tmavě pražené kávy často dobrou volbou. Pro jemnější, ovocnější chuť je lepší zvolit světleji pražené kávy nebo jednodruhové kávy (single origin). Také stupeň mletí a způsob přípravy, jako je espresso nebo filtrovaná káva, hrají roli při hledání tvého ideálního šálku kávy. Chceš poradit s výběrem? Podívej se na našeho průvodce výběrem kávy pro přehled, který ti pomůže učinit správnou volbu.

Je zcela normální, že naše sáčky s kávovými zrny jsou nafouklé. Není to známka problému nebo zkažení, ale přirozený proces, který probíhá po pražení kávových zrn. Níže vysvětlujeme, proč k tomu dochází a proč je to právě naopak dobré pro čerstvost vaší kávy. Kávová zrna uvolňují CO₂ po pražení Kávová zrna po upražení uvolňují malé množství oxidu uhličitého (CO₂). Tento proces, nazývaný „odplyňování“, je přirozeným vedlejším produktem pražení. Uvolňovaný CO₂ způsobuje, že je někdy sáček nafouklý. Jednocestný ventil zajišťuje čerstvost Naše kávové sáčky jsou vybaveny jednocestným ventilem na přední straně. Tento ventil umožňuje, aby CO₂ unikl ze sáčku, ale brání pronikání kyslíku a dalšího vzduchu dovnitř. Kyslík je totiž největším nepřítelem čerstvé kávy – urychluje proces oxidace a snižuje chuť. Díky ventilu zůstává káva déle čerstvá. Proč někdy sáček zůstává nafouklý? U některých sáčků je ventil trochu užší, takže CO₂ uniká pomaleji. Proto se může stát, že sáček zůstane nafouklý. To však nemá žádný vliv na kvalitu nebo čerstvost kávy. Naopak, zbylý CO₂ v sáčku pomáhá chránit zrna před kyslíkem a udržuje je déle čerstvá. Závěr: žádný důvod k obavám! Nafouklý sáček kávových zrn znamená jednoduše to, že káva je čerstvá a stále uvolňuje CO₂. Tento proces je zcela přirozený a je známkou kvality. Sáček otevřete jako obvykle a užijte si lahodnou chuť naší čerstvě pražené kávy! Máte ještě nějaké dotazy? Neváhejte nás kontaktovat!