Kolumbijské kávové zrnka
Kolumbijská káva je celosvětově proslulá díky své jemné rovnováze a bohaté rozmanitosti chutí. V zrnech často ucítíte směs svěžího ovoce a plné sladkosti: citrusy, červené bobule a tropické ovoce se setkávají s tóny karamelu, kakaa a někdy i nádechem oříškovosti. Výsledkem je přístupná, ale výrazná káva, která vynikne jak v filtraci, tak jako espresso.
-
-
illy - Arabica Selection Colombia - kávová zrna - 250 gramůČokoládový, Ořechový, Karamelový 7 - Silný160,79Kč643,16 / kg -
Lavazza Barista ochutnávkový balíček – kávová zrna – 3 x 1 kgLavazza1724,16Kč Regular Price 1917,47Kč
-
De Roccis Qualità Oro Intenso - kávová zrna - 1 kgČokoládový, Ořechový 9 - Velmi silnýOd 266,44Kč266,44 / kg -
Hausbrandt H. Hausbrandt - Kávová zrna - 1 kiloČokoládový, Ořechový, Karamelový 8 - SilnýOd 631,37Kč631,37 / kg -
-
Personalizovaný foto štítek – Čerstvá kávová zrna – 250 gČokoládový, Ovocný 9 - Velmi silnýOd 302,94Kč1 211,76 / kg -
Costa Coffee Kolumbijská pražená káva - kávová zrna - 500 gramůOvocný, Karamelový, Medový 8 - SilnýOd 254,75Kč509,50 / kg -
-
Lavazza Caffè Crema Barista Delicato - kávová zrna - 1 kgKvětinový, Ovocný 6 - StředníOd 538,97Kč538,97 / kg -
Kimbo Espresso Barista 100% arabica - kávová zrna - 1 kiloMedový 9 - Velmi silný432,40Kč432,40 / kg -
Kimbo Caffé Crema Classico - kávová zrna - 1 kgČokoládový, Ořechový, Karamelový 7 - SilnýOd 417,80Kč417,80 / kg -
-
-
-
-
-
illy Degustační Balíček Espresso s Bezkofeinovou - mletá káva - 3 x 250 gramůilly475,24Kč Regular Price 512,67Kč
Proč je kolumbijská káva tak výjimečná?
Chuť kolumbijské kávy je tak zvláštní díky jedinečné kombinaci vysokohorských plantáží, úrodných sopečných půd a nespočtu mikroklimatů. V Andách rostou zrna pomalu, což jim dodává složitost a hloubku. V závislosti na regionu ochutnáte živou ovocnost, sladký karamel nebo právě čokoládu.
Kolumbie je navíc známá svou pečlivou zpracovatelskou metodou. Většina kávy je mytá („washed“), což zajišťuje jasnost a svěžest. To činí kolumbijská zrna ideální pro milovníky, kteří mají rádi nuance a živý chuťový profil.
Důležité kávové regiony v Kolumbii
Každý region přispívá k obrovské rozmanitosti kolumbijské kávy. Kávové zrno ze jihu často chutná úplně jinak než z oblasti na severu.
| Region | Chuťový profil | Nadmořská výška & klimat |
|---|---|---|
| Huila | Složitá a ovocná, citrusy a červené bobule s jemným dozvukem | Až 2000 m, sopečná půda, hodně slunce |
| Nariño | Jasná a intenzivní, výrazné citrusové a květinové tóny | Jižní Andy, vysoká nadmořská výška a chladno |
| Antioquia | Plná a kulatá, čokoláda, lískové ořechy a lehký karamel | Andské pohoří, mírné klima |
| Tolima | Elegantní a sladká, karamel a peckové ovoce | Horské oblasti, slunečné a úrodné |
| Sierra Nevada | Kořeněná a zemitá, kakao a koření | Unikátní mikroklima mezi pobřežím a horami |
Odrůdy a chuťové profily
Kolumbie pěstuje výhradně Arabiku a nabízí bohatou škálu kávových odrůd. Caturra je známá svou jemnou ovocností, Typica pro klasickou květinovou jemnost a Castillo pro rovnováhu a plnou sladkost.
Díky kombinaci odrůdy, nadmořské výšky a zpracování často ochutnáte v kolumbijské kávě svěží začátek, následovaný bohatým, sladkým tělem a čokoládovým nebo oříškovým dozvukem.
Jak připravit nejlepší kolumbijskou kávu?
Kolumbijská zrna se snadno přizpůsobí různým metodám přípravy. Pokud chcete ochutnat svěží ovocné tóny, volte filtrační metody jako V60, Chemex nebo Aeropress. Jasnost citrusů a bobulí vynikne právě při těchto přípravách.
Pro espresso je ideální střední pražení: jemná sladkost karamelu a čokolády tvoří dokonalý kontrast k lehké ovocnosti. Pokud používáte French press, získáte plnější tělo a jemnější chuť. A kdo má rád osvěžující letní nápoj, zjistí, že kolumbijská káva je skvělou základnou pro cold brew.
Kde koupit kolumbijská kávová zrna u Café du Jour
V Café du Jour najdete pečlivě vybraný sortiment kolumbijských kávových zrn. Díky naší rychlé dodávce a osobní službě si užijete nejen bohatou kávovou kulturu Kolumbie, ale i spolehlivost a vášeň, kterou Café du Jour představuje.