India Arabica Monsooned Malabar AA

Úvod
Káva
Nepražená kávová zrna
India Arabica Monsooned Malaba...

588.262543

India Arabica Monsooned Malabar AA ASPINWALL - ongebrande koffiebonen

Staňte se prvním recenzentem produktu

588,26Kč

Získáte 588 věrnostní body za tento produkt

Zvolte počet kusů:

1 kus
588,26
4 kusů
576,50Kč 2 306,00
8 kusů
570,61Kč 4 564,88
12 kusů
564,73Kč 6 776,76
16 kusů
558,85Kč 8 941,60

Všechny ceny uvedené v tomto bloku zahrnují DPH.

Doručení do 7 dnů

★★★★★ 4,8/5 · Oblíbený více než 120 000 milovníky kávy

India Monsooned Malabar je výjimečná káva. Původ této kávy sahá do 17. století. V té době byly surové (zelené) kávové zrna z Indie přepravovány do Evropy na dřevěných lodích. Šlo o poměrně náročnou plavbu, která trvala asi šest měsíců a vedla kolem mysu Dobré naděje do Evropy. Během cesty byly surové kávové zrna vystaveny vlhkým monzunovým podmínkám.

Co se stalo? Zrna změnila barvu, velikost, texturu i chuť. Káva z Indie byla proto kořeněnější a krémovější. Když se objevily moderní a lépe chráněné způsoby přepravy, zrna ztratila svůj jedinečný charakter.

Proto byl vyvinut způsob, jak tyto vlastnosti napodobit v kontrolovaném prostředí: během monzunového období jsou zrna skladována v skladech na pobřeží Malabaru po dobu 4 až 5 měsíců. Tyto sklady jsou částečně otevřené, aby jimi mohl proudit vlhký monzunový vítr.

Sladká krémová káva, silná, s tóny kořeněné čokolády a ořechů. Může v blendu sloužit jako 100% arabica náhrada robusty, pokud ji nechcete použít.

Pozor: jedná se o nepraženou kávu, kterou je třeba před konzumací ještě upražit.

Podrobnosti

Monsooned by Aspinwall

Objevte více

Nepražená kávová zrna

Více informací
Kód produktu	CDJ-OB-0010
EAN	8720598671162
Značka	Café du Jour

Dodavatel Aspinwall & Co. Ltd. je jednou z prvních komerčních společností v Malabaru na pobřeží jižní Indie, založenou v roce 1867 legendárním anglickým obchodníkem a vizionářem Johnem H. Aspinwallem.

Hodnocení

asto kladené otázky

Otázky zákazníků

Jaké chuťové tóny mohu očekávat od těchto zrn Monsooned Malabar po pražení?

Po pražení se tato zrna vyznačují krémovou, výraznou chutí s tóny kořeněné čokolády, ořechů a někdy i lehkou slaností. Někteří zákazníci popisují také ovocnou vůni při mletí. Je to jedinečná káva pro lidi, kteří rádi zkoušejí něco jiného.

Číst dále

Musí se tato zrna ještě sama pražit, než z nich mohu uvařit kávu?

Ano, tato India Arabica Monsooned Malabar AA ASPINWALL jsou nepražená (zelená) kávová zrna. Před tím, než jsou vhodná k přípravě kávy, je nutné je nejprve doma nebo v pražírně upražit.

Číst dále

Mají nepražená zrna Monsooned Malabar specifickou vůni před pražením nebo po něm?

Tato zrna mají před i po pražení nápadnou, poněkud slanou vůni. Po umletí lze zaznamenat také ovocná aromata. To jsou typické znaky procesu monsooningu.

Číst dále

Mohu tato zrna použít jako 100% arabica náhradu za robustu ve směsích?

Ano, to určitě lze! Tato arabica Monsooned Malabar je mimořádně silná a krémová a často se používá ve směsích, kde byste běžně použili robustu, ale nyní chcete vytvořit 100% arabica směs s podobnou silou.

Číst dále

Proč jsou tato zrna „Monsooned“ a co to znamená pro chuť?

Tato zrna procházejí takzvaným procesem „monsooningu“, při němž jsou po dobu několika měsíců vystavena vlhkým monzunovým větrům. Díky tomu se mění jejich barva, velikost a struktura a vyvíjí se jejich charakteristická krémová, jemně kořeněná chuť. Zároveň se tím káva stává méně kyselou a plnější v těle.

Číst dále