Van Houten Mletá Bílá Čokoláda - Bílá Horká Čokoláda - 750 g

Málokterá značka se může pochlubit dědictvím sahajícím až 190 let zpět. Od roku 1828 vyrábí, inovuje a posouvá Van Houten hranice čokoládového řemesla. Coenraad van Houten sám průkopnicky vynalezl kakaový lis a jeho syn později objevil proces „dutching“. Ten proměnil kakaové nápoje z hořkých prášků na lahodné, jemné a rozpustné kakaové a čokoládové nápoje, které dnes znáte. A Van Houten s inovacemi rozhodně nekončí.

Nejjemnější kakaové prášky – příběh od bobu až po šálek trvající více než 190 let

Historie Van Houten začala v roce 1815, kdy Casparus Van Houten otevřel čokoládovnu v Amsterdamu. Kakaové boby byly rozemlety na jemný prášek, který se následně míchal s mlékem pro přípravu čokoládového nápoje nebo s cukrem, skořicí a vanilkou pro výrobu sušenek.

V roce 1828 vynalezl Casparus hydraulický kakaový lis, který odděloval kakaové máslo od nápoje a vytvářel tak lehčí a výživnější kakaový prášek. Jeho syn Coenraad zdědil vášeň pro kakao po svém otci a následně objevil slavný Dutching proces, kterým se kakao alkalizuje a zlepšuje se tak jeho chuť i rozpustnost.