Landhaus Entkoffeiniert Bez kofeinu - mletá káva - 500 g

Pro praženou kávu platí v Evropské unii pravidlo, že se smí označit jako bezkofeinová teprve tehdy, když obsah kofeinu zůstane pod 0,1 % sušiny. V praxi to znamená několik miligramů na šálek oproti přibližně 80 až 100 miligramům v běžném šálku filtrované kávy.

Úplná nula to tedy není, ale rozdíl je tak velký, že si většina lidí bez problémů dá šálek i večer.

Kofein sám o sobě přispívá k chuti jen omezeně, hlavně mírnou hořkostí. Odstranění kofeinu navíc probíhá ještě před pražením, po kterém se zrna praží obvyklým způsobem. Většina aroma tak zůstává zachována.

Landhaus Entkoffeiniert si drží plnou, kulatou chuť běžné filtrované kávy s lehce čokoládovým tónem. Postavíte-li ji vedle varianty s kofeinem, je rozdíl malý.

Landhaus Entkoffeiniert je mletá na filtrační hrubost, a je tak určená pro klasické překapávače a perkolátory. Kávu nasypete do papírového nebo permanentního filtru a necháte přístroj pracovat.

Pro espresso kávovar je toto mletí příliš hrubé: voda jím proteče moc rychle a káva vyjde vodová a kyselá. Ve french pressu ji použít můžete, ale protože je mletí poměrně jemné, dostanete do šálku více sedliny. V tom případě nechte kávu louhovat o něco kratší dobu a nalévejte opatrně.

Při obvyklých 6 až 7 gramech na šálek o objemu 125 ml získáte z 500 gramů zhruba 70 až 80 šálků, tedy asi deset plných konvic.

Mletá káva ztrácí aroma vlivem vzduchu, světla, vlhkosti a tepla. Sáček po použití dobře uzavřete nebo kávu přesypte do vzduchotěsné dózy a uložte do tmavé skříňky. Lednice není vhodné místo: káva tam přijímá vlhkost a pachy. Po otevření vám bude chutnat nejlépe během dvou až čtyř týdnů.