Gorilla Espresso Delicato sleva na krabici

Gorilla Espresso Delicato je zrnková směs arabiky a robusty, kterou pražírna A. Joerges tmavě praží pro espresso v italském stylu s čokoládovou chutí a středně silným profilem.

Původ zrn a oddělené pražení

Espresso Delicato spojuje arabiku z jihoamerických vysočin s robustou asijského původu. Joerges praží každý druh zvlášť, s průběhem přizpůsobeným danému zrnu, a teprve hotová zrna míchá. Bubnové pražení trvá 12 až 20 minut při 180 až 220 °C. Tmavší pražení dává podle výrobce opravdu italský chuťový zážitek.

Chuť Gorilla Espresso Delicato

Gorilla Espresso Delicato chutná po čokoládě a ořeších, s květinovým nádechem, medem a jemnými tóny mandlí. Výrobce popisuje chuť Delicato jako plnou, jemně kořenitou a zvlášť harmonickou. Crema je kompaktní a oříškově hnědá, kyselost nízká. Na stupnici Café du Jour má Delicato sílu 7 z 13, značka Gorilla uvádí intenzitu 7 z 10 a na sáčku „medium strong“.

Od ranního cappuccina po espresso přes den

Espresso Delicato je určeno pro pákový kávovar, automatický kávovar a moka konvičku (perkolátor). Joerges doporučuje Delicato na ranní cappuccino, na espresso během dne i na běžnou kávu. Hodí se pro ty, kdo chtějí tmavě praženou kávu, která zůstává harmonická a středně silná.

Delicato patří mezi espresso kávy; celou řadu najdete v přehledu kávových zrn Gorilla.

Parametry Gorilla Espresso Delicato

• Značka: Gorilla (Kaffeegroßrösterei A. Joerges, Obertshausen)
• Obsah / balení: 1 kg, bílý sáček s aromatickým ventilem
• Typ produktu: Zrnková káva
• Varieta: Směs Arabica/Robusta
• Stupeň pražení: Tmavě pražený
• Síla kávy: 7 z 13 (Gorilla: 7 z 10)
• Kyselost: nízká
• Chuť: Čokoládový, Ořechový, Květinový, Medový
• Optimální způsob přípravy: Automatický kávovar, Pákový kávovar, Perkolátor