Gene Cafe CBR-101 pražička kávy

Gene Cafe CBR-101 je známá jako vynikající elektrická pražička, která je vhodná pro přibližně 250 gramů zelené kávy. Ideální jak pro začínající, tak i zkušené domácí pražiče. Praktické ovládání času a teploty a kompletně skleněný pražicí buben umožňují okamžitě začít s vaší první pražením kávy. Jakmile získáte více zkušeností, rychle si vytvoříte vlastní styl pražení a sestavíte si vlastní pražicí profil. CBR-101 využívá unikátní dolů rotující vířivý buben, který zajišťuje velmi rovnoměrné pražení.

Tipy pro použití:

Brzy zjistíte, že máte tendenci pražit příliš do tmava. Nedělejte to, protože nejlepší chutě z kávy se právě při tmavém pražení ztrácejí. Navíc tmavě pražená kávová zrna nejsou vhodná pro plně automatické kávovary.
Během pražení vždy zůstaňte u pražičky kvůli požární bezpečnosti a abyste slyšeli první a/nebo druhý crack během pražení.
Vzhledem ke ztrátě vlhkosti při pražení budete mít vždy přibližně o 20 % méně upražených kávových zrn, než kolik jste vložili zelených zrn.
Používejte pod digestoří nebo u otevřeného okna kvůli vzniku kouře.
Používejte 250 gramů zelených kávových zrn na jednu dávku. Pokud použijete méně, doba pražení bude kratší, pokud více, doba pražení bude delší. Vždy s tím počítejte, pokud se snažíte zopakovat pražicí profil.
Začněte s teplotou +/- 235 stupňů a odtud experimentujte při dalších praženích. Pokud jste již zkušenější, můžete například začít s nejvyšší teplotou a po prvním cracku zrn postupně teplotu snižovat.
Po upražení se snažte zrna co nejrychleji ochladit, například jejich přesypáváním v sítu.
Po každém pražení odstraňte slupky z pražičky. Každých 20 pražení vyjměte lapač slupek z přístroje a umyjte jej v teplé vodě (poté dobře usušte). Případné zbytky mastnoty nemají vliv na kvalitu pražení, ale ve velmi vážných případech je nutné je odstranit kvůli riziku požáru.
Po upražení počkejte minimálně 4 až 24 hodin, než kávu použijete k přípravě nápoje. Káva chutná nejlépe mezi 3. a 5. dnem po upražení.
Máme široký sortiment zelených kávových zrn, se kterými můžete experimentovat.