Gene Café CBR101 - pražička kávy (černá) - startovací balíček

Gene Cafe CBR-101 pražička kávy

Gene Cafe CBR-101 je známá jako vynikající elektrická pražička, která je vhodná pro přibližně 250 gramů nepražené kávy. Ideální jak pro začínající, tak i zkušené domácí pražiče. Díky snadnému ovládání času a teploty a plně skleněné pražicí komoře je velmi jednoduché ihned začít s vaším prvním pražením kávy. Jakmile získáte více zkušeností, rychle si vytvoříte svůj vlastní styl pražení a sestavíte si vlastní pražicí profil. CBR-101 využívá unikátní rotující buben směřující dolů, který zajišťuje velmi rovnoměrné pražení.

Tipy pro použití:

• Brzy zjistíte, že máte tendenci pražit příliš do tmava. Nedělejte to, protože nejlepší chutě z kávy se právě při tmavém pražení ztrácejí. Navíc tmavě pražená kávová zrna nejsou vhodná pro plně automatické kávovary.
• Během pražení vždy zůstaňte u pražičky kvůli požární bezpečnosti a abyste slyšeli první a/nebo druhý crack během pražení.
• Vzhledem ke ztrátě vlhkosti během pražení budete mít vždy přibližně o 20 % méně hmotnosti upražených kávových zrn, než kolik jste vložili nepražených zrn.
• Používejte pod digestoří nebo u otevřeného okna kvůli vzniku kouře.
• Používejte 250 gramů nepražených kávových zrn na jednu dávku. Pokud použijete méně, doba pražení bude kratší, pokud více, bude delší. S tímto vždy počítejte, pokud se snažíte zopakovat pražicí profil.
• Začněte s teplotou +/- 235 stupňů a odtud experimentujte při dalších praženích. Pokud už máte více zkušeností, můžete například začít s nejvyšší teplotou a po prvním cracku zrn teplotu postupně snižovat.
• Po upražení se snažte zrna co nejrychleji ochladit, například jejich přeléváním v sítu.
• Po každém pražení odstraňte slupky z pražičky. Každých 20 pražení vyjměte lapač slupek z přístroje a umyjte jej v teplé vodě (poté dobře osušte). Zbylá mastnota nemá vliv na kvalitu pražení, ale v extrémních případech je nutné ji odstranit kvůli riziku požáru.
• Po pražení počkejte minimálně 4 až 24 hodin, než kávu použijete k přípravě nápoje. Nejlepší chuť má káva mezi 3. a 5. dnem po upražení.
• Máme široký sortiment nepražených kávových zrn, se kterými můžete experimentovat.