Gorilla Bar Crema Silber sleva na krabici

Gorilla Bar Crema Silber je zrnková směs na espresso ze 100 % robusty, kterou tmavě praží Kaffeegroßrösterei A. Joerges v Obertshausenu u Frankfurtu nad Mohanem. Výrobce ji označuje za nejsilnější kávu řady Gorilla; přívlastek „Silber“ odkazuje jen na stříbrnou barvu sáčku.

Bar Crema: čistá robusta bez arabiky

Gorilla Bar Crema neobsahuje žádnou arabiku. Joerges ji popisuje jako „čistou robustovou směs“ ze zrn z odlehlých oblastí Asie a Afriky. Robusta dává espressu plné tělo a výrobce u Bar Crema zdůrazňuje mimořádně stabilní cremu, díky které je káva hladká.

Chuť, kyselost a síla Bar Crema

V šálku nabízí Gorilla Bar Crema tóny ořechů, čokolády a koření, přičemž ořechové a kořenité nuance podtrhují silné tělo. Kyselost je velmi nízká. Na stupnici Café du Jour má Bar Crema sílu 10 z 13, značka Gorilla jí přiděluje intenzitu 10 z 10 a na sáčku stojí „strong intense“.

Jak Bar Crema připravit

Gorilla Bar Crema je určena pro pákový kávovar, automatický kávovar a moka konvičku (perkolátor). Joerges ji doporučuje na čisté espresso i jako výrazný základ cappuccina a latte macchiata. Pražírna, která obchoduje s kávou od roku 1847, praží zrna šetrně v bubnu.

Bar Crema patří mezi silnou zrnkovou kávu pro ty, kdo chtějí espresso s maximální silou a téměř bez kyselosti. Kdo dává přednost směsi s arabikou, najde mírnější varianty mezi kávovými zrny Gorilla.

Parametry Gorilla Bar Crema Silber

• Značka: Gorilla (Kaffeegroßrösterei A. Joerges, Německo)
• Obsah / balení: 1 kg, stříbrný sáček s aromatickým ventilem
• Typ produktu: Zrnková káva
• Varieta: Robusta
• Stupeň pražení: Tmavě pražený
• Síla kávy: 10 z 13 (Gorilla: 10 z 10)
• Kyselost: velmi nízká
• Chuť: Ořechový, Čokoládový, Kořenitý
• Optimální způsob přípravy: Automatický kávovar, Pákový kávovar, Perkolátor