Blanxart - Brazílie Selva Tropical Atlantica - 76% čistá čokoláda

Série Classic a Premium Origins od Blanxart představují dokonalý výběr čokolád pro ty nejnáročnější gurmány. Každá z těchto tabulek je vyrobena s maximální péčí, aby vyniklo jedinečné aroma a charakter kakaových bobů z různých odlehlých pobřežních oblastí.

V brazilském státě Pará vzkvétá živá kakaová kultura, přičemž srdcem je obec Altamira. Díky své obrovské rozloze je Altamira největší obcí v Brazílii s přibližně 111 000 obyvateli, kteří žijí převážně ve městě Altamira a jeho okolí. Okolní krajina je charakteristická bujným tropickým deštným pralesem.

Bio hořká čokoládová tabulka z Brazílie je vyrobena z kakaových bobů odrůdy Forastero, které prospívají v Atlantském tropickém lese poblíž města Altamira. Přestože má tato čokoláda vysoký podíl kakaa, její aroma je jemné a vyvážené – ideální úvod do sortimentu Blanxart Origins.

Chuťový profil: komplexní a vyvážený, s ořechovými podtóny a náznaky čerstvého i sušeného ovoce, propletenými jemnou kořeněnou a zemitou nuancí připomínající likér.