Chai čaj: hřejivý kořeněný čaj plný chuti

Masala chai pochází původně z Indie, kde se pije každý den. Čaj se připravuje s mlékem, sladidlem a směsí koření. Každý region i každá domácnost má svůj vlastní recept.

Co obsahuje chai čaj?

Složení chai čaje se liší podle značky a receptury, ale některé koření najdeš téměř vždy:

• Černý čaj jako základ (často Assam nebo Darjeeling)
• Kardamom pro květinové, lehce sladké tóny
• Skořice pro teplo a sladkost
• Zázvor pro pikantní, svěží nádech
• Hřebíček pro hloubku a mírně ostřejší chuť
• Černý pepř pro extra štiplavost

Zdravotní přínosy Chai čaje

Mnoho lidí si vybírá chai čaj také z důvodů zdraví. Koření v chai má různé vlastnosti: zázvor je známý svým zahřívacím účinkem a kardamom přispívá k pocitu svěžesti.

Černý čaj obsažený v chai obsahuje antioxidanty, které pomáhají chránit buňky. Pití chai tak může dobře zapadat do vyváženého a vědomého jídelníčku.

Obsahuje chai kofein?

Ano, chai obsahuje kofein, protože jako základ slouží černý čaj. Množství kofeinu je nižší než v kávě, ale vyšší než u většiny bylinných čajů bez čajových listů. Chceš méně kofeinu? Zvol rooibos chai nebo bylinnou variantu bez černého čaje.

Chai čaj a spánek

Kvůli obsahu kofeinu není ideální pít chai těsně před spaním. Večer je lepší volit bezkofeinovou variantu na bázi rooibosu nebo heřmánku. Dostaneš tak teplou, kořeněnou chuť bez povzbuzujícího účinku.

Jak připravit Chai čaj?

Příprava chai je jednoduchá a snadno ji upravíš podle vlastní chuti. Ať už používáš sáčky nebo sypaný chai, základ zůstává stejný: horká voda, koření a případně mléko tvoří pilíře dobrého šálku chai.

Recept krok za krokem

1. Ohřej vodu téměř k varu (cca 95 °C).
2. Přidej čajový sáček nebo lžičku sypaného chai.
3. Někde nech 3 až 5 minut louhovat, podle toho, jak silný chceš čaj mít.
4. Vyjmi čaj a podle chuti přidej mléko.
5. Sladit můžeš cukrem, medem nebo jiným sladidlem.
6. Hned si vychutnej svůj horký šálek chai.

Chai s mlékem: tradiční způsob

V Indii se chai tradičně připravuje tak, že se čaj, mléko, voda a koření vaří společně. Výsledkem je bohatá, krémová chuť. Pro bezlaktózovou verzi použij rostlinné mléko, například ovesné nebo mandlové.

Varianty Chai čaje a chutě

Chai existuje v mnoha podobách. Od klasické masala chai po moderní interpretace, vždy existuje verze, která ti sedne. Koření v jednotlivých směsích se může výrazně lišit, takže každá varianta má své osobité aroma.

Masala chai

Masala chai je tradiční indická verze. Masala znamená „směs koření“. Tento chai má plnou, výraznou chuť díky kombinaci černého čaje, kardamomu, skořice, zázvoru a hřebíčku.

Chai latte

Chai latte je chai doplněný napěněným mlékem, podobně jako kávové latte. Rozdíl je v přípravě: mléko se u chai latte extra napaří a našlehá. Výsledkem je hladký, krémový nápoj.

Dirty chai

Dirty chai je chai latte s dávkou espressa. Káva dodá extra kofein a mírně hořký tón, který doplňuje kořeněný chai. To je oblíbená volba pro ty, kdo mají rádi kávu i čaj.

Bio chai

Bio chai je vyrobený z certifikovaných ekologických surovin bez syntetických pesticidů. Mnoho lidí volí bio variantu kvůli ohleduplnějšímu přístupu k pěstitelům a přírodě.

Koupit chai čaj: sypaný čaj a sáčky

Chai koupíš v podobě sypaného čaje nebo v čajových sáčcích, podle toho, jestli upřednostňuješ pohodlí nebo silnější chuť. Obě formy jsou dostupné i v bio provedení.

Sypaný chai vs. čajové sáčky

Sypaný chai nabízí větší kontrolu nad intenzitou a složením. Množství čaje můžeš upravit a dobu louhování měnit. Sáčky jsou zase praktické na cesty nebo do práce a dávají konzistentní chuť.

• Sypaný chai: intenzivnější chuť, větší flexibilita, méně obalového odpadu
• Chai v sáčcích: rychlé a pohodlné, ideální na každodenní použití
• Bio chai: k dispozici v obou formách, vědomá volba

Chai objednat online

Objednat chai online je pohodlné a dá přístup k širšímu výběru. V nabídce Café du Jour najdeš sypaný i sáčkový chai v různých příchutích a směsích. Objednej si chai domů a my ti ho doručíme rychle až ke dveřím.