Čajové sítko / čajové vajíčko (4,5 cm)

Počítej s přibližně 2 gramy sypaného čaje na šálek, tedy zhruba jednou zarovnanou čajovou lžičkou. Průměr 4,5 cm dává lístkům dostatek prostoru se rozevřít, a to i u většího hrnku. Čajové vajíčko proto naplň nejvýše do poloviny, protože stlačený čaj uvolňuje méně vůně a chuti.

Ano. Toto čajové sítko je vyrobené z nerezové oceli s jemným pletivem, díky čemuž zachytí i menší čajové částice. Pro lámaný list, rooibos a bylinné směsi funguje skvěle. Pouze práškově jemný čaj, jako je matcha, do sítka nepatří, ten se šlehá přímo ve vodě.

Čajovou kouli nejlépe vyprázdněte hned po použití a opláchněte pod tekoucí teplou vodou, aby v ní nezůstaly mokré lístky. Poté ji nechte otevřenou uschnout. Pokud na síťce postupem času vznikne hnědý povlak nebo vodní kámen, namočte kouli na chvíli do vody s čisticím octem a důkladně opláchněte.

To je možné. Čajové vajíčko naplňte stejně jako na horký šálek a zavěste ho do konvice studené vody v lednici. V závislosti na druhu čaje a na tom, jak silný ho chcete mít, nechte čaj louhovat 4 až 12 hodin. Poté čajové vajíčko vyjměte, jinak bude chuť příliš silná.